Maximin Grünhäuser (von Schubert) Herrenberg Riesling GG - Großes Gewächs 2021 - 1,5l

Der Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling GG 2021 im großzügigen 1,5-Liter-Format zeigt, warum das Haus von Schubert zu den renommierten Riesling-Erzeugern Deutschlands zählt. Aus den besten Trauben des Herrenbergs gelesen, verbindet dieses Große Gewächs Präzision, Tiefe und eine feine Balance aus Frucht, Säure und Mineralität. Als klassischer Mosel-Riesling steht er in der Tradition großer terroirgeprägter Lagenweine und überzeugt mit eleganter Strahlkraft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Gelb mit klarer, brillanter Ausstrahlung. In der Nase entfaltet er ein intensives Bukett von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und saftigem Pfirsich, ergänzt von einer feinen mineralischen Note, die dem Duftbild zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Riesling sehr ausgewogen und präzise, mit lebendiger, gut eingebundener Säure und einer angenehmen, dezenten Mineralität. Die Frucht bleibt stets präsent, ohne opulent zu wirken, und mündet in einen langen, anhaltenden Abgang. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über die kommenden Jahre noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus der Spitzenlage Herrenberg, deren Böden und Mikroklima den Wein mit Finesse, Spannung und ausgeprägter Mineralität prägen. Die Ernte erfolgt selektiv von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird der Riesling schonend vinifiziert, damit die klare Frucht, die typische Herkunft und die elegante Struktur der Lage unverfälscht erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Geflügel sowie zu milden bis leicht gereiften Käsesorten. Auch zu feinen Gerichten mit cremigen Saucen oder asiatisch inspirierten Speisen mit eleganter Würze ist er eine sehr gute Wahl. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Flaschen aber für etwas mehr Offenheit im Ausdruck sinnvoll sein.

Produzent
Maximin Grünhaus, heute Teil des Hauses von Schubert, gehört zu den traditionsreichsten Weingütern der Mosel und genießt international hohes Ansehen für seine großen Rieslinge. Das Gut ist besonders für seine historischen Lagen und die konsequente Ausrichtung auf terroirbetonte Weine bekannt. Mit seinen präzisen, langlebigen und charakterstarken Gewächsen hat sich der Betrieb einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten der Region erarbeitet.

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