Montbiset, Héritage Réserve G.S.M 2024

Der Montbiset Héritage Réserve G.S.M 2024 bringt die warme, sonnenverwöhnte Stilistik des Languedoc ins Glas. Die Cuvée überzeugt mit intensiver dunkler Frucht, mediterranen Kräutern und einer weichen, vollmundigen Struktur – ein charaktervoller Rotwein für Liebhaber südfranzösischer Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, satten Rot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, begleitet von würzigen Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Montbiset voll und fruchtbetont, mit reifer schwarzer Frucht, Lorbeer und einem feinen Hauch Pfeffer. Der Nachhall ist weich, rund und angenehm nachhaltig. Der Jahrgang 2024 ist vor allem für den frühen Genuss gemacht, kann sich bei geeigneter Lagerung jedoch in den kommenden zwei bis drei Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Languedoc rund um Saint-Saturnin-de-Lucian, wenige Kilometer von Montpellier entfernt. Das warme mediterrane Klima prägt den reifen, kraftvollen Charakter und die ausgeprägte Frucht des Weins. Über die genauen Ernte- und Vinifikationsmethoden liegen keine näheren Angaben vor; die Herstellung erfolgt bei der Cave des Vignerons Audacieux, einem Zusammenschluss von Winzern aus dem Hérault bis hin zur Mittelmeerküste.

Essen & Servieren
Der Montbiset Héritage Réserve passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, würzigen Würsten sowie mediterranen Gerichten mit Kräutern, Tomaten und Oliven. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 20–30 Minuten kann die Frucht- und Kräuternoten zusätzlich hervorheben; ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich.

Produzent
In der Ortschaft Saint-Saturnin-de-Lucian nahe Montpellier entstehen die Weine von Montbiset bei der Cave des Vignerons Audacieux. Das Kooperativ vereint verschiedene Winzer aus dem weiteren Gebiet zwischen Hérault und Mittelmeer. Ihr gemeinsames Ziel ist es, den Charakter des warmen Mittelmeerraums authentisch auszudrücken und das über Generationen weitergegebene Wissen in zugängliche, ausdrucksstarke Weine zu übersetzen.

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