Monticino Rosso, Le Morine Sangiovese 2007 Riserva

Der Monticino Rosso „Le Morine“ Sangiovese 2007 Riserva ist ein charakterstarker Rotwein aus Familienhand, der die Essenz traditioneller Sangiovese-Kultur einfängt. Als Superiore-Riserva aus einer Einzellage verbindet er Reife, Tiefe und Finesse – ideal für Genießer, die gereifte italienische Weine schätzen. Die Trauben stammen aus der historischen Cru-Lage „Olmo“, die bereits seit den 1960er-Jahren von der Familie Zeoli bewirtschaftet wird und dem Wein seinen eigenständigen Charakter verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2007er ein dichtes, ziegelrandiges Rubinrot, das seine fortgeschrittene Reife und lange Entwicklung andeutet. Die Nase ist komplex und vielschichtig: Reife rote Kirschen, getrocknete Pflaumen und etwas Hagebutte verbinden sich mit Noten von Leder, Tabak, Unterholz und einem Hauch süßer Gewürze vom Fassausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, strukturiert und elegant gereift. Die Sangiovese-typische Säure sorgt trotz des Alters für Frische, während die Tannine inzwischen seidig eingebunden sind. Aromen von Sauerkirsche, getrockneten Kräutern, balsamischen Nuancen und dezenter Vanille kehren im langen, harmonischen Finale wieder. Als 2007er Riserva befindet sich dieser Wein auf einem schönen Trinkhöhepunkt; gut gelagerte Flaschen können sich noch einige Jahre positiv entwickeln, sollten aber in den nächsten Jahren genossen werden, um die Balance von Frucht und Reife optimal auszukosten.

Vinifikation
Die Trauben für Le Morine Sangiovese stammen ausschließlich aus der Cru-Lage „Olmo“, deren Böden von Lehm und Sand geprägt sind. Diese Kombination sorgt für gute Wasserhaltefähigkeit, Struktur und gleichzeitig eine gewisse Eleganz im Wein. Die Nähe zum Meer und die ausgleichenden Winde moderieren die Temperaturen, was zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung der Trauben beiträgt. Die rund 20 Jahre alten Rebstöcke – mit einer Dichte von etwa 5.000 Stöcken pro Hektar – liefern konzentrierte, aber nicht überreife Trauben. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben traditionell vinifiziert, bevor der Wein für 12 Monate in Holzfässern reift. Anschließend ruht er weitere 6 Monate auf der Flasche, um sich zu harmonisieren, bevor er in den Handel gelangt.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Sangiovese-Riserva passt hervorragend zu klassischen italienischen Fleischgerichten: geschmorte Rinderbäckchen, Ossobuco, Lammkeule aus dem Ofen oder Wildragout sind ideale Begleiter. Auch zu reifem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, Pecorino) und Trüffelpasta zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C und geben Sie der Flasche, insbesondere in dieser Reifestufe, 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die tertiären Aromen voll entfalten können. Eventuelle Depotbildung und leichte Spuren von Flaschenreife sind bei einem Wein dieses Alters normal und ein Zeichen seiner Entwicklung.

Produzent
Fattoria Monticino Rosso ist ein familiengeführtes Weingut, dessen Geschichte 1965 begann, als Antonio Zeoli das erste, 13 Hektar große Grundstück „Olmo“ erwarb. In den folgenden Jahren stiegen seine Söhne Luciano und Gianni in den Betrieb ein und erweiterten diesen 1985 mit dem 24 Hektar großen Gut „Monticino Rosso“, das später namensgebend für das ganze Weingut wurde. Als regional verwurzelter Erzeuger mit Fokus auf Sangiovese und traditionelle Bewirtschaftung genießt Monticino Rosso in seiner Herkunftsregion einen ausgezeichneten Ruf für charakterstarke, terroirbetonte Weine. Die Kombination aus Familienhandwerk, sorgfältigem Lagenmanagement und langfristigem Qualitätsstreben hat dem Betrieb einen festen Platz unter den verlässlichen Adressen für authentische, lagerfähige Sangiovese-Weine gesichert.

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