Mount Mary Vineyard, Yarra Valley Chardonnay 2020 White

Der Mount Mary Yarra Valley Chardonnay 2020 stammt von einem der traditionsreichsten Weingüter der modernen Yarra-Valley-Weinszene. Seit der Gründung im Jahr 1971 steht Mount Mary für charaktervolle, elegante Weine mit ausgeprägtem Herkunftsprofil und sorgfältigem Ausbau in französischer Eiche.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem hellen, leuchtenden Farbton. In der Nase verbinden sich frische Zitronenaromen mit feinen Noten von Mandel und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Vanille und subtilen Anklängen an französische Eiche. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und aromatisch, mit saftigen Grapefruitnoten, einer präzisen Frische und würzigen Nuancen. Das Finale ist lang, intensiv und von einer feinen Holz- und Zitruswürze geprägt. Dank seiner Struktur und des sorgfältigen Fassausbaus besitzt der Jahrgang gutes Reifepotenzial und kann sich über einige Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Mount Mary liegt im Herzen des Yarra Valley, östlich von Melbourne im australischen Bundesstaat Victoria. Der Chardonnay reift insgesamt elf Monate im Fass: etwa 30 % des Weins werden in neuen französischen Barriques ausgebaut, der übrige Anteil in älteren Fässern und größeren Holzgebinden. Angaben zu den konkreten Lese- und Vinifikationsmethoden liegen nicht vor; der Ausbau ist jedoch klar auf Balance, aromatische Tiefe und eine harmonische Einbindung der Eiche ausgerichtet.

Essen & Servieren
Dieser elegante und zugleich kraftvolle Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Krustentieren und Geflügel in heller Sauce. Auch zu cremigen Pasta-Gerichten, Risotto oder mildem Weichkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Mount Mary Vineyard ist ein familiengeführtes Weingut, das 1971 von John und Marli Middleton gegründet wurde. Als eines der ersten Weingüter, die zur Wiederbelebung des Yarra Valley als Premium-Weinregion beitrugen, nimmt Mount Mary eine besondere Stellung in der australischen Weinlandschaft ein. Heute umfasst das Weingut rund 40 Hektar Rebfläche mit 18 verschiedenen Rebsorten und verbindet seine lange Geschichte mit einem konsequenten Anspruch an hochwertige, herkunftsgeprägte Weine.

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