Mount Mary Vineyard, Yarra Valley Pinot Noir 2021

Der Mount Mary Yarra Valley Pinot Noir 2021 verkörpert die kühle, elegante Stilistik des australischen Yarra Valley mit feiner Frucht, lebendiger Säure und seidiger Textur. Das familiengeführte Weingut Mount Mary zählt zu den Pionieren der modernen Weinbaugeschichte der Region: Die ersten Reben wurden 1971 von John und Marli Middleton gepflanzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von Nougat, Cranberry, Erdbeere und Quitte zu einem vielschichtigen, zugleich fein nuancierten Bouquet. Am Gaumen wirkt der Wein weich und seidig, mit saftigen roten Früchten und einem cremigen Nachhall. Feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure verleihen ihm Struktur, Länge und eine erfrischende Eleganz. Der Jahrgang 2021 ist bereits hervorragend zugänglich, besitzt dank seiner Säure und präzisen Tanninstruktur jedoch auch gutes Reifepotenzial. Bei geeigneter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zusätzliche würzige und erdige Nuancen zeigen.

Vinifikation
Die Weinberge von Mount Mary liegen im Herzen des Yarra Valley östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria – einer Region, die für ihr kühles, gemäßigtes Klima und elegante Pinot Noirs bekannt ist. Die Trauben werden schonend verarbeitet und durchlaufen eine vergleichsweise kurze Gärung von acht bis zehn Tagen. Anschließend reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern, davon rund 25 % in neuen Fässern. Vor der Abfüllung wird nur minimal oder gegebenenfalls gar nicht geschönt und filtriert, wodurch die natürliche Ausdruckskraft des Weins bewahrt bleibt.

Essen & Servieren
Mit seiner feinen Frucht und frischen Struktur passt der Pinot Noir hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Geflügel, Kalbsgerichten und gebratenem Lachs. Auch zu Pilzgerichten, cremigem Risotto oder mildem Weichkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche Tiefe bringen.

Produzent
Mount Mary Vineyard wurde 1971 von John und Marli Middleton gegründet und gehörte zu den ersten Weingütern, die zur Wiederbelebung des Yarra Valley als bedeutende Weinregion beitrugen. Heute wird das Familienunternehmen mit rund 40 Hektar Rebfläche und 18 angebauten Sorten weitergeführt. Mount Mary genießt in Victoria einen besonderen Ruf für charaktervolle, langlebige Weine, die ihre Herkunft mit großer Präzision und Zurückhaltung zum Ausdruck bringen.

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