Müller-Catoir, Pfalz Haardt Riesling 2023 White

Der Müller-Catoir Pfalz Haardt Riesling 2023 verbindet die typische Mineralität der Haardt mit reifer gelber Frucht und einer klaren, eleganten Struktur. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen des traditionsreichen Familienweinguts, das seit 1744 für charaktervolle Rieslinge aus der Pfalz steht. Ein vielseitiger Ortswein mit ausgeprägtem Terroir und unverwechselbarer Müller-Catoir-Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet er ein aromatisches Bouquet von Aprikosen, reifen Pfirsichen und gelben Früchten, ergänzt durch feine mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein körperreich und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, einer gut eingebundenen Säure und einer langen, mineralisch geprägten Nachwirkung. Seine Balance und Struktur machen ihn bereits jetzt sehr zugänglich; bei kühler, sachgerechter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge liegen an der Haardt am Rand des Pfälzerwaldes, wo die besondere Verbindung aus warmem, sonnigem Klima und mineralisch geprägten Böden den Weinen ihre Fülle und charakteristische Frische verleiht. Die Arbeiten im Weinberg werden sorgfältig und überwiegend von Hand ausgeführt, bevor die Trauben selektiv von Hand gelesen werden. Im Keller vergärt der Wein langsam und kühl in Edelstahltanks und reift anschließend mit großer Sorgfalt, bevor er möglichst spät auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Der Riesling passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, gebratenem Zander, hellem Geflügel sowie zu Salaten mit fruchtigen oder leicht würzigen Komponenten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit moderater Schärfe ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich, kann dem Wein aber kurz nach dem Öffnen zusätzliche Luft und Ausdruck verleihen.

Produzent
Müller-Catoir ist ein traditionsreiches Familienweingut in der Pfalz, das seit 1744 besteht und heute in neunter Generation geführt wird. Das Weingut verbindet überlieferte Erfahrung mit Offenheit für moderne Entwicklungen und bewirtschaftet ausschließlich eigene Weinberge. Die Weine sind für ihre Raffinesse, ihre mineralische Prägung und ihre elegante, eigenständige Stilistik bekannt.

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