Opus One 2022 DEMI

Opus One 2022 DEMI ist die ikonische Napa-Cuvée im handlichen 0,375‑l‑Format – ideal für besondere Anlässe zu zweit oder wenn Sie die Entwicklung eines großen Weins früher erleben möchten. Die Cuvée aus 80% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 6,5% Cabernet Franc, 5% Merlot und 0,5% Malbec spiegelt das Jahr 2022 mit reifer, zugänglicher Frucht und eleganter Struktur wider. Geerntet vor, während und nach der frühen Septemberhitze, verbindet sie Fülle mit bemerkenswerter Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit violetten Reflexen und dichter, feiner Kirchenfensterbildung. In der Nase eröffnen sich reife rote und dunkle Kirschen, unterlegt von Noten von Rosmarin, Sandelholz und feinem Zedernholz. Dezente Graphit- und Cassis-Anklänge erinnern an den Bordeaux-Ursprung der Stilistik, während getrocknete Veilchen und ein Hauch Kakao zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig, mit einer weichen, expansiven Textur und sehr gut eingebundenen, seidigen Tanninen. Saftige Kirsch- und Cassisfrucht wird von würzigen Kräuter- und Holznuancen getragen; die Balance aus Reife und Frische sorgt für Trinkfluss. Das Finale ist lang, anhaltend würzig und mineralisch konturiert, mit zartem Sandelholz-Nachhall. In der Demi-Flasche präsentiert sich der Wein früher zugänglich; dennoch besitzt er Substanz für weitere Entwicklung. Trinkfenster jetzt bis ca. 2035 in Demi, in 0,75 l entsprechend länger.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Opus‑One‑Weinbergen in Oakville, Napa Valley, auf gut drainierten, kiesig-sandigen und lehmigen Alluvialböden am westlichen Oakville Bench. Das Terroir profitiert von kühlen morgendlichen Nebeln, warmen Nachmittagen und deutlichen Tag‑Nacht‑Unterschieden, was aromatische Reife bei gewahrter Säure ermöglicht. Der Jahrgang 2022 war von einer frühen Septemberhitze geprägt; selektive Lese vor, während und nach der Hitze bewahrte Frische und Balance. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und streng selektioniert (mehrstufige Sortierung). Nach behutsamer Entrappung erfolgt eine kühle Maischestandzeit, gefolgt von der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; die Extraktion wird präzise über Remontage und sanftes Umpumpen gesteuert. Der Wein durchläuft den biologischen Säureabbau überwiegend im Holz und reift etwa 18 Monate in französischen Eichenbarriques mit hohem Neuholzanteil, bevor er weitere Zeit in der Flasche harmoniert.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Dry‑Aged Ribeye, Lammkarree mit Rosmarin, Entenbrust mit Kirschjus oder Steinpilz‑/Trüffelpasta; auch zu gereiftem Comté oder Pecorino. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. In der Demi‑Flasche empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren von 30–45 Minuten (bei 0,75 l etwa 60 Minuten), um die Gewürz- und Kirscharomen voll zu entfalten.

Produzent
Opus One wurde als visionäre Partnerschaft von Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi gegründet und hat seit dem Debütjahrgang 1979 Maßstäbe für Bordeaux‑Blends aus dem Napa Valley gesetzt. Das Weingut in Oakville gilt als Aushängeschild für Präzision im Weinberg und in der Kellerei, kombiniert alte Welt‑Finesse mit neuer Welt‑Kraft. Mit konsequenten Spitzenbewertungen, ikonischer Architektur und streng qualitätsorientierter Weinbergsarbeit zählt Opus One zu den einflussreichsten Erzeugern der Region.

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