Orange River Cellars, Omstaan Sauvignon Blanc 2024

Der Orange River Cellars Omstaan Sauvignon Blanc 2024 ist ein charaktervoller südafrikanischer Weißwein mit goldener Farbe und bemerkenswerter Holznote. Seine Verbindung aus tropischer Frucht, lebendiger Aromatik und sechsmonatiger Hefelagerung im Barrique macht ihn zu einer vollmundigen Interpretation der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Omstaan-Serie steht für sorgfältig vinifizierte Weine aus dem weitläufigen Anbaugebiet der Grünen Kalahari.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem ansprechenden Goldton. In der Nase verbinden sich feine Aromen von Eichenholz mit Anklängen an rote Johannisbeeren und Passionsfrucht. Am Gaumen präsentiert er sich üppig und konzentriert, mit intensiver tropischer Frucht und einer langen, von Holz geprägten Nachhall. Dank seiner Fülle kann der Jahrgang kurzfristig bis mittelfristig weiterreifen, wobei die fruchtbetonte Stilistik am besten in den kommenden Jahren zur Geltung kommt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem weitläufigen Gebiet der Grünen Kalahari, wo Orange River Cellars mit rund 580 erfahrenen Traubenproduzenten zusammenarbeitet. Für den Omstaan Sauvignon Blanc wird ausschließlich frei ablaufender Most verwendet, der zunächst geklärt und mit ausgewählten Hefen bei 16 °C vergoren wird. Nach einigen Tagen wird der Wein in 300-Liter-Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche überführt, in denen die Gärung abgeschlossen wird. Anschließend reift er sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Mit seiner Fülle und der ausgeprägten Frucht passt dieser Sauvignon Blanc hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten und anderen Schalentiergerichten. Auch Spargel sowie aromatische Wildgerichte bilden reizvolle Kombinationen. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei jüngstem Genuss kann der Wein jedoch 15–20 Minuten vor dem Servieren geöffnet werden, damit sich seine Frucht- und Holznoten besser entfalten.

Produzent
Orange River Cellars wurde am 23. Dezember 1965 gegründet und zählt zu den etablierten Produzenten und Lieferanten der südafrikanischen Weinindustrie. Das Weingut bezieht seine Trauben aus einem weitläufigen, für seine unberührte Natur bekannten Gebiet entlang des Orange River, das als Grüne Kalahari bezeichnet wird. Durch die enge Zusammenarbeit mit rund 580 erfahrenen Traubenproduzenten entstehen Weine, die den eigenständigen Charakter dieser besonderen südafrikanischen Region widerspiegeln.

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