Domaines Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage Blanc 2009

Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage Blanc 2009 ist die rare weiße Schwester des legendären La Chapelle – kraftvoll, tiefgründig und mit beeindruckender Langlebigkeit. Ausgebaut zu 100% in französischer Eiche (davon rund die Hälfte neu), verbindet er reife Opulenz mit kühler, steiniger Mineralität vom Hermitage-Hügel. Benannt nach der Kapelle Saint‑Christophe, steht La Chapelle seit Jahrzehnten für das historische Herzstück dieses großen Terroirs an der nördlichen Rhône.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2009er ein leuchtendes Gold mit zarten, grünlich-goldenen Reflexen – dicht und brillant. In der Nase entfaltet sich ein reiches, vielschichtiges Bouquet von Akazienblüte, Zitrusöl und kandierter Zitrusschale, reifer Mango und Nektarine, dazu Anklänge von Quitte, Fenchel/Lakritz und eine markante Note von zerstoßenem Stein. Am Gaumen ist er vollmundig und druckvoll, dabei präzise und elegant strukturiert. Die Textur ist cremig und dicht, getragen von einer salzigen, felsigen Mineralität; gelbe Steinfrüchte und exotische Anklänge werden von fein integrierter Eiche umrahmt. Der Abgang ist lang, autoritativ und vibrierend, mit Noten von Mandeln, Honigblüte und einem Hauch Anis. Der Jahrgang 2009 besitzt großes Reifepotenzial: Jetzt bereits auf einem herrlichen Plateau der Entwicklung, kann dieser Hermitage Blanc bei idealer Lagerung problemlos noch viele Jahre weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Hermitage-Hügel oberhalb von Tain-l’Hermitage ist ein Mosaik aus Granit, Löss und kalkhaltigen Lehmauflagen – steile, sonnendurchflutete Lagen rund um die namensgebende Kapelle Saint‑Christophe prägen den markanten, steinig-mineralischen Stil der weißen Hermitage-Weine. Hermitage Blanc basiert traditionell auf Marsanne (mitunter ergänzt durch Roussanne) und bringt in warmen Jahrgängen reiche, zugleich spannungsgeladene Weine hervor. Für La Chapelle Blanc 2009 wurde streng selektiertes Traubenmaterial schonend verarbeitet. Die Gärung und der Ausbau erfolgten vollständig in französischen Eichenfässern, wobei etwa 50% neues Holz zum Einsatz kamen. Dieser Ausbau verleiht Tiefe und Struktur, ohne die Herkunft zu überdecken; die feine Holzwürze ist harmonisch eingebunden und stützt Frucht und Mineralität.

Essen & Servieren
Perfekt zu edlen Fisch- und Schalengerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder Steinbutt, zu Geflügel in Rahmsauce, Kalbsblanquette, Trüffel-Risotto sowie zu gereiftem Hartkäse (Comté, Beaufort). Servieren Sie bei 11–12 °C in großen Weißweingläsern; eine behutsame Karaffierung von 30–45 Minuten hilft, die komplexen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Paul Jaboulet Aîné wurde 1834 in Tain-l’Hermitage gegründet und zählt zu den prägenden Häusern der nördlichen Rhône. Das Weingut ist untrennbar mit La Chapelle verbunden – einem der ikonischsten Weine Frankreichs; Jahrgänge wie 1961 sind Legenden. Seit der Übernahme durch die Familie Frey (2006) setzt das Haus verstärkt auf nachhaltige Weinbergsarbeit und Präzision im Keller; unter der Leitung von Caroline Frey wurden Stil und Qualität konsequent geschärft und die Bedeutung in der Region weiter gefestigt.

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