Penfolds Grange Australie, 2004

Der Penfolds Grange 2004 ist unbestritten einer der prestigeträchtigsten Rotweine Australiens. Diese erlesene Cuvée, die hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Syrah/Shiraz besteht, verkörpert die Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Winzerkunst. Der Jahrgang 2004 ist besonders bekannt für seine außerordentliche Tiefe und Komplexität, die ihn zu einem wahren Meisterwerk macht.

Geschmacksprofil
Der Penfolds Grange 2004 beeindruckt mit einer tiefen, undurchdringlichen rubinroten Farbe, die seine Dichte und Konzentration bereits optisch erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus reifen dunklen Früchten, wie schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, untermalt von feinen Anklängen von Lakritz, Vanille und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Vollmundigkeit. Die dichten Fruchtaromen werden von seidigen Tanninen umhüllt, während Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade für zusätzliche tiefgründige Komplexität sorgen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Dieser 2004er Jahrgang besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, das eine Lagerung über mehrere Jahrzehnte hinweg ermöglicht und verspricht, mit der Zeit noch weitere geschmackliche Facetten zu entwickeln.

Vinifikation
Der Penfolds Grange wird aus Weinbergen in verschiedenen Regionen von South Australia geerntet, die durch unterschiedliche Böden und Klimabedingungen gekennzeichnet sind. Diese Diversität trägt zu seinem unverwechselbaren Charakter bei. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu garantieren. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, bei denen die Trauben in kleinen, offenen Gärbehältern fermentiert werden. Anschließend reift der Wein zwischen 18 und 21 Monaten in neuer amerikanischer Eiche, was ihm seine charakteristische Struktur und Geschmackstiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Gerichten wie Rinderfilet oder Lamm mit einer intensiven Kräuterkruste. Auch zu Wildgerichten oder einem reifen, kräftigen Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius, wobei es sich empfiehlt, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Penfolds ist eine der bekanntesten und ältesten Weinkellereien Australiens, gegründet im Jahr 1844. Mit ihrer langen Geschichte und ihrem Streben nach höchster Qualität, hat sie maßgeblich zur Anerkennung australischer Weine auf der internationalen Bühne beigetragen. Penfolds Grange wurde erstmals in den 1950er Jahren produziert und hat seitdem zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, wobei der Jahrgang 2004 als einer der herausragendsten gilt.

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