Pessac-Léognan Le Clarence de Château Haut Brion 2e wijn van Château Haut-Brion 2018

Le Clarence de Château Haut-Brion 2018 ist der Zweitwein eines der legendärsten Weingüter von Bordeaux und stammt aus der prestigeträchtigen Appellation Pessac-Léognan. Er verbindet die historische Herkunft und den charakteristischen Graves-Stil von Château Haut-Brion mit einem früher zugänglichen, eleganten Trinkprofil – eine eindrucksvolle Möglichkeit, die Handschrift dieses berühmten Premier Grand Cru Classé kennenzulernen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Beeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak, Graphit und dezent gerösteten Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2018 kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit konzentrierter Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen, mineralischen Struktur. Der lange Nachhall bringt dunkle Beeren, Kakao und eine elegante würzige Tiefe zum Ausdruck. Bereits jetzt zugänglich, besitzt der Wein zugleich ein gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kiesreichen Böden von Pessac-Léognan, die für eine hervorragende Drainage sorgen und den Reben zugleich tiefgründige, mineralische Nuancen verleihen. Le Clarence wird aus den für Bordeaux typischen roten Rebsorten komponiert, mit Merlot und Cabernet Sauvignon im Mittelpunkt sowie Anteilen weiterer klassischer Sorten. Die Parzellen werden selektiv gelesen und die Trauben sorgfältig sortiert. Die Vinifikation erfolgt schonend und parzellenweise, gefolgt von einer Reifung in französischer Eiche, wodurch Frucht, Struktur und die charakteristische Finesse des Hauses harmonisch miteinander verbunden werden.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Rind, Entrecôte, Lammkarree und Geflügel mit dunkler Sauce. Auch zu Pilzgerichten, Trüffel, gereiftem Hartkäse oder klassischem Bordeaux-Menü passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung von etwa ein bis zwei Stunden, idealerweise in einer Karaffe, hilft dem Wein, seine komplexen Aromen und seine geschmeidige Struktur vollständig zu entfalten.

Produzent
Château Haut-Brion zählt zu den ältesten und angesehensten Weingütern von Bordeaux und ist der einzige Premier Grand Cru Classé aus der Appellation Pessac-Léognan. Bereits im 17. Jahrhundert erlangte das Gut internationale Bekanntheit und gilt als Wegbereiter des modernen Bordeaux-Weins sowie als eines der ersten großen Luxusweingüter der Welt. Seit 1935 steht es im Besitz der amerikanischen Familie Dillon und gehört heute gemeinsam mit Château La Mission Haut-Brion zu den prägenden Häusern der Region. Der Zweitwein wurde ursprünglich unter dem Namen Bahans de Haut-Brion geführt und 2007 zu Ehren von Clarence Dillon in Le Clarence de Château Haut-Brion umbenannt.

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