Pessac-Léognan Le Clarence de Château Haut Brion 2e wijn van Château Haut-Brion 2021

Le Clarence de Château Haut-Brion ist der Zweitwein des legendären Premier Cru Classé Château Haut-Brion und bietet einen besonders eleganten Zugang zu diesem ikonischen Terroir von Pessac-Léognan. Der Jahrgang 2021 steht für einen klassisch geprägten, frischen Bordeaux mit feiner Struktur und bemerkenswerter Herkunft. Bis 2007 war der Zweitwein unter dem Namen Bahans de Haut-Brion bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von dunklen Beeren, Cassis und reifen Pflaumen mit feinen Noten von Zedernholz, Tabak, Gewürzen und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und ausgewogen, mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer kühlen, mineralischen Anmutung. Der Abgang ist elegant und anhaltend, ohne an Schwere zu verlieren. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich eher klassisch und zurückhaltend als üppig. Mit etwas Flaschenreife dürfte der Wein an Rundheit und aromatischer Tiefe gewinnen; sein Trinkfenster reicht voraussichtlich von etwa 2025 bis in die frühen 2030er-Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Haut-Brion liegen auf den charakteristischen Kiesböden von Pessac-Léognan, die Wärme speichern und eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Darunter finden sich sandige und tonhaltige Schichten, die zur Frische und mineralischen Präzision des Weins beitragen. Für Le Clarence werden Trauben aus den jüngeren Rebanlagen beziehungsweise Partien des Anwesens sorgfältig ausgewählt. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit anschließender Reifung in französischen Eichenfässern, wobei Frucht, Struktur und die typische Eleganz des Haut-Brion-Terroirs im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Le Clarence passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Rind, Lamm, Kalbsrücken und Entenbrust. Auch zu gebratenen Pilzen, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von rund 30 bis 60 Minuten kann die aromatische Tiefe und die feine Struktur des jungen Jahrgangs zusätzlich hervorheben.

Produzent
Château Haut-Brion zählt zu den ältesten und renommiertesten Weingütern des Bordelais. Das im Graves-Gebiet gelegene Château wurde 1855 als Premier Cru Classé eingestuft und ist bis heute das einzige Weingut außerhalb des Médoc in dieser höchsten Kategorie. Seine Weine sind weltweit für die Verbindung aus Finesse, Tiefe, Langlebigkeit und unverwechselbarer Herkunft bekannt. Le Clarence de Haut-Brion ermöglicht es, den Stil dieses historischen Hauses in einer früher zugänglichen Form zu entdecken.

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