Philippe Bouzereau Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2023

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru „Abbaye de Morgeot“ 2023 von Philippe Bouzereau verkörpert die elegante, ausdrucksstarke Seite großer burgundischer Chardonnay-Weine. Die Premier-Cru-Lage im renommierten Côte de Beaune verleiht ihm eine eindrucksvolle Verbindung aus intensiver Frucht, feiner Mineralität und lang anhaltender Fülle. Für seinen Jahrgang wurde der Wein von James Suckling mit 94 Punkten bewertet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er intensive Fruchtaromen, die von raffinierten mineralischen Nuancen begleitet werden und ihm zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Chassagne-Montrachet harmonisch und elegant. Eine lebendige Frische sorgt für Spannung, während die angenehm geschmeidige Textur den Wein weich und ausgewogen erscheinen lässt. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang. Der Jahrgang 2023 kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich bei entsprechender Lagerung noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der als Premier Cru klassifizierten Lage Abbaye de Morgeot in Chassagne-Montrachet, einem der berühmtesten Weißweingebiete Burgunds. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, sowohl die Ausdruckskraft der Chardonnay-Traube als auch die charakteristische Mineralität des burgundischen Terroirs zu bewahren. Genauere Angaben zu Lese, Ausbau und Reife liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln sowie Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu feinen Gerichten mit Kalb oder milden, gereiften Käsesorten passt er hervorragend. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist laut vorliegenden Angaben nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas kann jedoch die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Philippe Bouzereau steht für charaktervolle Weine aus Burgund, die den besonderen Ausdruck ihrer Herkunft in den Mittelpunkt stellen. Mit diesem Chassagne-Montrachet 1er Cru aus der renommierten Lage Abbaye de Morgeot zeigt das Weingut die Klasse und Finesse der Côte de Beaune. Die Kombination aus Premier-Cru-Herkunft, präziser Frucht und mineralischer Tiefe unterstreicht die Bedeutung dieser Appellation für große Chardonnay-Weine.

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