Poggio del Sole, Puglia Negroamaro 2025

Der Poggio del Sole Puglia Negroamaro 2025 bringt den warmen, sonnenverwöhnten Charakter Apuliens ins Glas. Seine intensive Frucht, die würzigen Kräuternoten und der weiche, ausgewogene Stil machen ihn zu einem zugänglichen Rotwein mit ausgeprägtem regionalem Charakter. Negroamaro zählt zu den traditionellen Rebsorten Süditaliens und ist eng mit dem Weinbau Apuliens verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Rot mit violetten und beinahe schwarzen Nuancen. In der Nase präsentiert er sich intensiv und fruchtbetont mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und wilden Beeren, ergänzt durch würzige, mediterrane Anklänge von Thymian. Am Gaumen wirkt der Negroamaro weich, harmonisch und gut ausbalanciert. Die reife Frucht wird von einer angenehmen Würze getragen und mündet in einen langen, geschmackvollen Nachhall. Als Jahrgang 2025 ist er auf unkomplizierten Genuss ausgelegt und kann jung getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Apulien, einer warmen Weinbauregion im Süden Italiens, deren Klima die Reifung aromatischer und farbintensiver Rotweine begünstigt. Die Maische bleibt zehn Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen, um Farbe, Frucht und Struktur zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefestämmen; anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wodurch seine frische Frucht und klare Typizität bewahrt werden.

Essen & Servieren
Der Poggio del Sole Negroamaro passt hervorragend zu geschmackvollen Vorspeisen, kräftigen Pasta-Gerichten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie gereiften Käsesorten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann ein kurzes Öffnen vor dem Servieren den Duft zusätzlich entfalten.

Produzent
Die Weine von Poggio del Sole werden von Filippo Baccalaro hergestellt und sind auf einen authentischen Ausdruck des apulischen Terroirs ausgerichtet. Eine stilvolle Präsentation und eine präzise, fruchtbetonte Kellerarbeit prägen den Auftritt des Hauses.

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