Poggio del Sole, Salento Bianco 2024 White

Der Poggio del Sole Salento Bianco 2024 verbindet intensive Fruchtaromen mit einer angenehm erfrischenden Art. Seine 24-stündige Maischestandzeit verleiht ihm zusätzlichen Ausdruck und macht ihn zu einem vielseitigen italienischen Weißwein für den unkomplizierten Genuss. Die stilvolle Präsentation unterstreicht seinen modernen Charakter.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigt der Wein intensive Aromen von reifen Birnen, exotischer Passionsfrucht und saftigen Mandarinen. Am Gaumen wirkt er fruchtbetont, harmonisch und erfrischend, mit einer angenehmen Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Frische. Der Salento Bianco ist auf seinen jungen, aromatischen Charakter ausgelegt und sollte idealerweise innerhalb der nächsten Jahre getrunken werden, solange seine frische Frucht besonders präsent ist.

Vinifikation
Für diesen Weißwein erfolgt eine 24-stündige Schalenmazeration, bevor die alkoholische Gärung bei kontrollierten 12–14 °C beginnt. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und die klaren Fruchtaromen bewahrt werden. Angaben zu Rebsorte, genauer Bodenbeschaffenheit und Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Poggio del Sole Salento Bianco passt hervorragend zu verschiedenen Vorspeisen, leichten Suppen und Pastagerichten mit hellen Saucen. Auch zu frischen, milden Käsesorten ist er eine stimmige Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich.

Produzent
Die Weine von Poggio del Sole werden von Filippo Baccalaro vinifiziert und sollen den Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Über die Geschichte des Weinguts und besondere Auszeichnungen liegen keine weiteren Informationen vor.

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