Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 1990

Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1990 aus Pommard zeigt burgundische Tiefe, reife Eleganz und mineralische Spannung aus kalkreichen Lagen.

Über den Wein
Der Pinot Noir für diesen Domaine Comtes Armand 1990 stammt aus Pommard in der Burgund, einer Lage, die seit jeher für kraftvollere, strukturierte Pinots bekannt ist. Die Kombination aus Kalk und Ton gibt den Weinen Rückgrat und eine erdige Spannung, während das kühlere Klima der Côte de Beaune die feine Säure und das aromatische Profil des Pinot Noir bewahrt. Bei einem Wein dieses Alters spielt die Herkunft eine besonders große Rolle, denn sie entscheidet darüber, ob die Frucht trägt und die Entwicklung harmonisch bleibt. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, davon etwa 30 Prozent neues Holz, passt gut zu einem gehaltvollen Pommard-Stil, ohne die Frucht zu überdecken. In der Regel wird Pinot Noir in Burgund behutsam vergoren, um die zarte Struktur und die aromatische Präzision zu bewahren, und genau das zeigt sich hier in der Verbindung von Reife, Würze und Frische. Der Jahrgang 1990 ist in Burgund für viele Weine als klassisch und langlebig bekannt, und gerade bei einem Pommard kann diese Reifeentwicklung heute sehr schön sichtbar werden.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt dieser Pinot Noir 1990 von Domaine Comtes Armand tief granatrot mit einem ziegelorangenen Rand, der seine Reife sofort erkennen lässt. In der Nase öffnen sich reife Pflaume, Schwarzkirsche, Trüffel, Leder und getrocknete Veilchen, dazu kommt eine feine erdige Würze, die nur mit Zeit im Glas noch deutlicher wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen, dunkler Frucht und einer spürbaren, aber reifen Struktur, wie man sie bei großem Pommard erwartet. Der 1990er wirkt nicht laut, sondern gesammelt und lang, mit einem würzigen, anhaltenden Finale, das noch einmal an die Verbindung von Pinot Noir und Burgund erinnert.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir 1990 passen Gerichte mit Tiefe und aromatischer Spannung besonders gut. Geschmortes Rind, Rehbraten oder Ente mit Pilzen greifen die dunklen Frucht- und Trüffelnoten auf, ohne den Wein zu überdecken. Auch Kalbsbraten oder Perlhuhn mit einer reduzierten Jus sind hervorragende Partner, weil sie die feine Textur des Weins betonen. Als klassische burgundische Begleitung empfiehlt sich Coq au Vin, denn genau bei solchen Gerichten zeigt ein Pommard aus der Burgund seine ganze Balance aus Würze, Struktur und Reife. Gereifter Comté oder ein anderer aromatischer Hartkäse kann den Ausklang ebenso schön begleiten.

Produzent
Domaine Comtes Armand gehört zu den traditionsreichen Namen in Pommard und ist eng mit dem burgundischen Verständnis von Herkunft, Parzelle und feiner Handarbeit verbunden. Das Gut wurde über die Jahrzehnte vor allem durch seinen Fokus auf alte Reben und präzise Lageausdruck geprägt, was in Pommard besonders sinnvoll ist, weil hier Struktur und Finesse eng zusammenliegen. Eine Schlüsselfigur für das moderne Renommee des Hauses ist Pascal Marchand, der in den 1990er-Jahren als Kellermeister und später als technischer Berater mit seinem Blick für Balance und Frische wichtige Akzente setzte. Später prägten auch weitere verantwortliche Winzerpersönlichkeiten die Entwicklung des Weinguts, stets mit dem Ziel, die Typizität des Pinot Noir klarer herauszuarbeiten. Was die Weine von Domaine Comtes Armand auszeichnet, ist weniger ein lauter Stil als eine klare Lesart von Pommard und den umliegenden Lagen in Burgund. Die Weine verbinden häufig dunkle Frucht, florale Nuancen und eine erdige, kalkgeprägte Spannung mit einer Struktur, die auch in der Reife noch trägt. Gerade ein Jahrgang wie 1990 zeigt, wie gut dieses Haus mit dem natürlichen Potenzial des Pinot Noir umgehen kann, wenn Herkunft, Geduld und sorgfältiger Ausbau zusammenspielen. Wer Burgund nicht nur als Duft und Eleganz, sondern auch als Tiefe und innere Kraft verstehen möchte, findet hier ein sehr stimmiges Beispiel.

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