Pommard 1er Cru Rugiens Domaine De Montille, 2020

Pommard 1er Cru Rugiens von Domaine de Montille ist ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune. Der Wein verbindet die kraftvolle, mineralische Seite von Pommard mit der eleganten Handschrift des Hauses – ein Burgunder mit Tiefe, Spannung und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2020er bereits mit intensiver, dichter Farbe und klarer Transparenz, wie man sie von hochwertigem Pinot Noir aus Burgund erwartet. In der Nase entfalten sich rote und dunkle Beeren, florale Nuancen, feine Gewürze und ein deutlicher mineralischer Akzent. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und präzise, mit saftiger Frucht, straffer Struktur und feinkörnigen Tanninen, die ihm Länge und Charakter verleihen. Der Rugiens zeigt in diesem Jahrgang viel Energie und Balance, mit guter Frische als Gegengewicht zur kraftvollen Lage. Er besitzt ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter öffnen, dabei an Komplexität und geschmeidiger Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Pommard 1er Cru Rugiens zählt zu den bekanntesten Premiers Crus der Gemeinde und ist geprägt von kalkhaltigen, steinigen Böden, die dem Wein Mineralität und Struktur verleihen. Domaine de Montille bewirtschaftet die Reben mit großem Fokus auf Qualität und Ausdruck des Terroirs; die Trauben werden sorgfältig gelesen und mit möglichst schonender Vinifikation verarbeitet, um die Feinheit des Pinot Noir und den Charakter der Lage zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Rehrücken, Ente oder Pilzgerichten mit tiefem Aromenspiel. Auch zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; bei seiner Jugend profitiert der Wein von einer Stunde Dekantieren, um sich aromatisch besser zu entfalten.

Produzent
Domaine de Montille ist ein traditionsreiches Weingut aus Burgund, das sich über Generationen einen exzellenten Ruf für präzise, terroirgeprägte Weine erarbeitet hat. Besonders in der Côte de Beaune gilt das Haus als eine feste Größe, bekannt für elegante, langlebige Burgunder mit großer Finesse. Unter der heutigen Ausrichtung verbindet das Domaine klassische Burgundertradition mit einem konsequenten Qualitätsanspruch und beeindruckender Detailtiefe.

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