Château Pontet-Canet 2018 DBMG

Pontet-Canet 2018 in der Double Magnum (3 L) ist ein Pauillac von eindrucksvoller Tiefe und Eleganz – kraftvoll, sinnlich und dennoch präzise. Sein Alleinstellungsmerkmal: eine moderne Interpretation des klassischen Médoc-Stils durch den Ausbau in 55% französischer Eiche und 45% Amphoren sowie konsequent biodynamische Weinbergsarbeit. Die Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot spiegelt das Terroir von Pauillac mustergültig wider. Als 1855 klassifizierter Grand Cru Classé und Vorreiter der Biodynamie schreibt Pontet-Canet bis heute Bordelaiser Weingeschichte.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes, granat-violettes Dunkel mit jugendlichem Glanz – bereits im Glas deutet sich Dichte und Spannung an. Nase: Üppige, vielschichtige Aromatik von Himbeertarte und Cassis-Pastillen, dazu Rosenöl und ein Hauch chinesisches Fünf-Gewürz. Feine Anklänge von Zimtstange, staubiger Erde, Bleistiftspitze und Buschwerk verleihen Tiefe und Herkunftscharakter. Gaumen: Reich, verführerisch und vollmundig, mit Schichten von schwarzen und roten Beerenkonfitüren, die von floralen und würzigen Nuancen durchzogen sind. Die Tannine sind fest, jedoch cremig-feinkörnig, die Säure sorgt für prägnante Frische und Balance. Der Abgang ist lang, vibrierend und endet in einem kleinen Feuerwerk exotischer Gewürze. Jetzt schon äußerst zugänglich, doch mit beeindruckender Struktur für ein langes Leben. In der Double Magnum reift der Wein noch langsamer und harmonischer – Trinkfenster über 30 Jahre und mehr.

Vinifikation
Terroir: Parzellen in Pauillac auf tiefen Kiesböden mit Lehm- und Kalkanteilen, geprägt von der Nähe zur Gironde – ideal für Cabernet Sauvignon, der Kraft, Mineralität und Noblesse liefert. Die Reben werden biodynamisch gepflegt, die Laubarbeit erfolgt sorgfältig, ein Teil der Böden wird traditionell mit dem Pferd bearbeitet; die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Vinifikation & Ausbau: Nach schonender Sortierung vergärt das Lesegut mit behutsamer Extraktion, um Frische und Finesse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt zu 55% in französischen Eichenfässern (mit maßvollem Neuholzanteil) und zu 45% in Amphoren – ein Ansatz, der die reine Frucht, Textur und Herkunft besonders klar herausarbeitet und den Holzeinfluss bewusst zügeln soll.

Essen & Servieren
Klassisch zu Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte vom Grill, geschmortem Rind, Reh oder zu Pilz- und Trüffelgerichten; auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse wie Comté. Servieren bei 16–18 °C. Jung in der Double Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden, um die aromatische Tiefe und seidige Tanninstruktur vollständig zu entfalten.

Produzent
Château Pontet-Canet wurde im 18. Jahrhundert von Jean-François de Pontet begründet und 1855 als Grand Cru Classé (Pauillac) eingestuft. Seit 1975 in Besitz der Familie Tesseron, hat das Gut sich mit kompromissloser Qualitätsarbeit und als Biodynamie-Pionier in Bordeaux einen Referenzstatus erarbeitet. Die Kombination aus großen Kiesterrassen, sorgfältiger Handarbeit und innovativem Ausbau – einschließlich Amphoren – hat dem Weingut internationale Bestnoten und einen festen Platz in der Spitzengruppe des Médoc eingebracht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.