Portium, CavaBrut nvt NV

Der Portium Cava Brut ist eine elegante, preislich attraktive Alternative zu Champagner und verbindet feine Perlage mit einer angenehm vollmundigen, frisch-säurebetonten Art. Als spanischer Schaumwein aus dem Herzen des Penedès eignet er sich sowohl für den Aperitif als auch für festliche Anlässe und den unkomplizierten Genuss zu Tisch. Die Kellerei Portium wurde 1985 gegründet und hat sich seither in Spanien und Europa einen guten Namen gemacht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cava in einem hellen, klaren Farbton mit anhaltenden, feinen Bläschen. In der Nase wirkt er frisch und einladend, während sich am Gaumen eine ausgewogene Kombination aus lebendiger Säure, cremiger Textur und vollerem Körper präsentiert. Die Perlage sorgt für zusätzliche Frische und einen animierenden Trinkfluss. Als jahrgangsloser Cava wird der Portium Brut trinkreif auf den Markt gebracht und kann unmittelbar genossen werden. Seine Frische steht im Vordergrund; bei sachgerechter, kühler Lagerung lässt er sich auch noch kurze Zeit weiterentwickeln, sollte jedoch nicht unnötig lange aufbewahrt werden.

Vinifikation
Die rund 100 Hektar umfassenden Weinberge von Portium liegen im Penedès, etwa 40 Kilometer südlich von Barcelona, geschützt hinter dem Montserrat-Gebirge. Das mediterrane Klima mit maritimem Einfluss schafft gute Bedingungen für frische und ausgewogene Schaumweine. Die Trauben werden besonders schonend gepresst, bevor der Most im September bei konstanten 15 °C vergärt. Nach der Zusammenstellung der Cuvée wird der Wein im Winter auf die Flasche gefüllt. Die zweite Gärung erfolgt dort über rund anderthalb Monate bei 16 °C; anschließend reift der Cava zwei Jahre lang liegend auf der Flasche im Keller.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist der Portium Cava Brut eine vielseitige Wahl und passt ebenso gut zu leichten Vorspeisen, Fisch, Muscheln und Krustentieren. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C, damit Frische und Perlage optimal zur Geltung kommen. Eine Karaffe oder das Dekantieren sind bei Schaumwein nicht empfehlenswert; öffnen Sie die Flasche stattdessen vorsichtig und schenken Sie den Cava in schlanke Sekt- oder Champagnergläser ein.

Produzent
Portium wurde 1985 im Penedès gegründet und bewirtschaftet dort rund 100 Hektar Rebfläche. Die geschützte Lage am Montserrat-Gebirge sowie das mediterrane, maritim geprägte Klima bilden die Grundlage für die charaktervollen Cavas des Hauses. Mit seinen Weinen hat sich Portium sowohl in Spanien als auch in verschiedenen europäischen Märkten Anerkennung und eine stetig wachsende Beliebtheit erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.