Prunotto Barbaresco 2019

Der Prunotto Barbaresco 2019 ist ein klassischer Ausdruck von Nebbiolo aus dem Herzen des Piemont – elegant, präzise und mit der typischen Spannung, für die Barbaresco so geschätzt wird. Hinter dem Wein steht mit Prunotto und Antinori ein Name, der Tradition und moderne Sorgfalt überzeugend verbindet. Ein Wein, der die historische Bedeutung der Barbaresco-Zone stilvoll in die Gegenwart bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit zart granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Kirschen, Hagebutte, getrocknete Blüten, feine Kräuterwürze und ein Hauch von Lakritz und edlem Holz. Am Gaumen wirkt der Barbaresco 2019 straff und zugleich geschliffen, mit viel Frische, klarer Frucht und den für Nebbiolo typischen, feinmaschigen Tanninen. Die Struktur ist bereits ansprechend zugänglich, besitzt aber genügend Tiefe und Säure, um sich über die nächsten Jahre sehr schön weiterzuentwickeln. Sein Lagerpotenzial ist gut; mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Harmonie und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Barbaresco-Gebiet im Piemont, dessen kalkhaltige Mergelböden und das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für Nebbiolo bieten. Geerntet wird selektiv, um nur vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, Frische, aromatische Präzision und die charakteristische Eleganz der Rebsorte zu bewahren.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Rind, Kalbsbraten, Wildgerichten, Pilzrisotto oder reifem Hartkäse. Ideal bei etwa 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flasche kann eine Stunde im Dekanter helfen, die Aromen zu öffnen und die Tannine geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Prunotto gehört heute zur Antinori-Familie und zählt zu den renommierten Namen des Piemont. Das Weingut hat sich mit hochwertig ausgebauten Weinen aus traditionellen Lagen einen festen Platz in der Region erarbeitet und ist besonders für seine fein gezeichneten Langhe-Weine bekannt. Die Verbindung von Herkunftsverbundenheit und moderner Präzision macht Prunotto international geschätzt.

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