Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Der Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature bringt sardisches Temperament in Ihr Glas – ein Schaumwein, der durch Neugier und handwerkliche Leidenschaft entstand. Als einer der ersten traditionellen Schaumweine Sardiniens überzeugt er mit einer kompromisslos trockenen Stilistik (Brut Nature) und reflektiert die lokale Traubenkultur der Insel auf besondere Weise. Seit 2009 entsteht er in reiner Handarbeit und steht für die Verbindung von Innovation und sardischer Weintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature mit einer eleganten, feinen Perlage und strohgelber Farbe. Das Bouquet betört die Nase mit zarten Zitrusnoten, weißen Blüten und angedeuteter Hefe, ergänzt durch einen Hauch von grünem Apfel und mediterranen Kräutern. Am Gaumen offenbart sich der Schaumwein trocken und geradlinig, mit belebender Frische, feingliedriger Mineralität und subtilen Brioche-Anklängen, die auf die lange Flaschengärung hinweisen. Der Nachhall ist klar, straff und nachhaltig, mit bemerkenswerter Länge und delikater Salzspur. Dank der über 24 Monate auf der Hefe besitzt dieser Schaumwein ein gutes, mittelfristiges Reifepotenzial, bleibt dabei aber stets frisch und animierend.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Metodo Classico stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen Sardiniens, deren Böden reich an Mineralien sind und das ausgeprägte mediterrane Mikroklima widerspiegeln. Die Handlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Die traditionelle Flaschengärung (Metodo Classico) bildet das Herzstück dieses Schaumweins: Nach der Erstgärung reift der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe. Das Degorgieren erfolgt manuell – ein Prozess, der viel Geschick und Geduld erfordert und dem Wein besondere Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature ist ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder leichten Antipasti. Auch zu Sardiniens typischem Pecorino und fein geschnittenem Schinken entfaltet er sein Talent. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C. Eine kurze Belüftung beziehungsweise das Einschenken ins Glas genügt – ein Dekantieren ist nicht notwendig, um die feine Perlage und die zarten Aromen vollkommen zu genießen.

Produzent
Quartomoro ist ein kleiner, aber innovativer Familienbetrieb auf Sardinien und steht für authentisch-handwerkliche Weine mit starkem Regionalbezug. Mit großer Experimentierfreude und Respekt vor einheimischen Rebsorten wurde das Weingut schnell zum Vorreiter für sardische Schaumweine nach klassischer Methode. Die Verbindung von Tradition, Innovation und kompromissloser Qualität hat Quartomoro zahlreiche Auszeichnungen und die Anerkennung von Weinkennern weit über Italien hinaus eingebracht.

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