Quinta do Noval Fine Ruby Port

Dieser exzellente Ruby Port stellt Ihnen den „einfachsten“ Portwein des „Shipper“ Quinta do Noval vor, der seinen Ruf als Spitzenhaus mehr als beweist. Der köstliche, junge und kraftvolle Portwein wird aus einem Mix der 5 besten Rebsorten des Douro hergestellt. In den Weinbergen des Douro finden sich 40 Sorten in den verschiedenen klassifizierten Weinbergen. Der Portwein hat eine tief rubinrote Farbe, der Duft bietet Primärfrucht aus den Trauben und im Geschmack schmeckt man Rosinen, schwarze Waldfrüchte und einen Hauch von Südfrüchten. Ein eleganter, loby Portwein mit kräftigen Fruchtaromen und Nuancen von Lakritz, Kakao und Vanille. Ein wunderbar langes Finale rundet den Genuss dieses Portweins ab.

Portwein ist in jeder Hinsicht ein besonderer Wein. Die Herstellungsmethode ist absolut einmalig. Die Gärung der Trauben dauert nur so lange, bis genügend unvergorener Zucker für den Geschmack vorhanden ist. Dann wird Weinalkohol bis zu einem Niveau von etwa 20 Grad zugegeben. Die Gärung wird abrupt gestoppt, der junge Portwein ist geboren. Es ist wie mit Portwein; es gibt einfache Basisweine und es gibt „Grands Crus“. Das Portweinhaus Quinta do Noval ist ein solcher Grand Cru an den Flüssen Douro und Pinhão, wo der Boden aus Schiefer und Granit besteht.

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