Raventós Rosell, CavaBrut Nature Gran Reserva nvt NV

Der Raventós Rosell Cava Brut Nature Gran Reserva steht für besonders trockenen, eleganten Schaumwein aus dem Penedès. Seine Reife und die traditionelle Flaschengärung verbinden die charakteristischen Aromen der Region mit feinen Noten von Gebäck und Honig. Als Brut Nature wird er ohne zugesetzte Dosage abgefüllt und bewahrt dadurch einen klaren, unverfälschten Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cava in hellem Grün mit goldenen Reflexen und einem klaren, lebendigen Erscheinungsbild. In der Nase entfalten sich Aromen reifer weißer Früchte, begleitet von Honig und feinen Anklängen an frisch gebackenes Gebäck – ein Hinweis auf seine lange Reifezeit. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, aromatisch und ausgewogen, mit präziser, trockener Struktur und feiner Perlage. Der Brut-Nature-Stil wirkt geradlinig und charaktervoll, während die Reifearomen für zusätzliche Tiefe sorgen. Als Gran Reserva besitzt der Cava ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei sachgerechter Lagerung noch weiter harmonisieren.

Vinifikation
Raventós Rosell arbeitet in Masquefa im Penedès, in der Nähe des Montserrat, und legt besonderen Wert auf den respektvollen Umgang mit den Böden und den regionalen Gegebenheiten. Für seine Cavas verbindet das Weingut die heimischen Penedès-Sorten Macabeo, Xarel-lo und Parellada mit ausgewählten französischen Rebsorten. Die Trauben werden traditionell verarbeitet; die zweite Gärung erfolgt nach der Méthode traditionnelle in der Flasche, anschließend reift der Cava über einen längeren Zeitraum als Gran Reserva auf der Hefe. Die genauen Erntemethoden und die Rebsortenzusammensetzung dieses Jahrgangs sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Dank seiner trockenen, klaren Art passt dieser Cava hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi und gegrilltem Fisch. Auch zu hellem Fleisch, mediterranen Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 6–8 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; verwenden Sie idealerweise ein hochwertiges Sekt- oder Weißweinglas, damit sich die feinen Reifearomen entfalten können.

Produzent
Die Geschichte von Raventós Rosell begann 1985, als Joan Raventós Rosell und Maria Carme Vallverdú Ferrer die Heretat Vall-Ventós in Masquefa erwarben. Das Weingut steht für einen qualitätsorientierten Umgang mit dem Terroir und verbindet die regionalen Wurzeln des Penedès mit französischen Rebsorten. Die heimischen Sorten verleihen den Weinen Struktur und typische regionale Aromen, während Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc für zusätzliche Finesse und einen individuellen Stil sorgen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.