Renato Keber Collio Friulano Zegla Riserva 2016

Der Renato Keber Collio Friulano Zegla Riserva 2016 ist ein Paradebeispiel für typischen Friulano aus dem angesehenen Gebiet Collio in Friaul. Diese Riserva spiegelt die Philosophie des legendären Winzers wider: authentisch, terroirgeprägt und bewusst handwerklich vinifiziert. Seine Einzigartigkeit zeigt sich in der meisterhaften Betonung der mineralischen "Ponka"-Böden, die der Wein mit jedem Schluck offenbart.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Zegla Riserva mit einer leuchtenden, goldgelben Farbe, die bereits seine Komplexität erahnen lässt. Das Bouquet verströmt klassische Aromen von Akazienblüten, reifen Birnen, Mandeln und einen markanten Hauch von nassem Stein – ein olfaktorisches Spiegelbild des besonderen Terroirs. Am Gaumen entfaltet sich der Wein vielschichtig und elegant: frische Zitrusnoten, saftige gelbe Früchte und eine ausgeprägte Mineralität vereinen sich harmonisch. Die Textur ist dicht, dennoch bleibt der Wein frisch und leicht zugänglich. Das Finale ist lang, cremig und von einer angenehmen Salzigkeit getragen, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Die strukturierte Frische und Komplexität verleihen dem Wein zudem ein außergewöhnliches Reifepotenzial – er zeigt sowohl jung als auch nach einigen Jahren Flaschenreife seine ganze Finesse.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Friulano stammen von den besten Lagen des Collio, geprägt von den berühmten "Ponka"-Böden – einer Mischung aus Mergel und Sandstein, die als Ursprungsquelle der charakteristischen Mineralität gilt. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, um die Qualität jeder einzelnen Traube zu wahren und zu selektieren. Nach behutsamer Pressung werden die Moste temperaturkontrolliert vergoren, um die feinen, aromatischen Nuancen zu erhalten. Ein gezielter Ausbau auf der Feinhefe sorgt für Fülle und Komplexität. Diese Riserva reift anschließend mindestens ein Jahr im Keller und erhält durch die zusätzliche Flaschenlagerung ihren ausgewogenen und eleganten Charakter.

Essen & Servieren
Dank seiner lebendigen Frische und ausdrucksstarken Mineralität ist der Collio Friulano Zegla Riserva die perfekte Begleitung zu Fisch und Meeresfrüchten, Spargel, kräftigen Antipasti, aber auch zu weißem Fleisch und gereiftem Käse. Ideal serviert bei 10–12 °C, entfaltet der Wein sein ganzes Aromenspektrum, wenn er behutsam dekantiert wird – besonders empfehlenswert bei gereiften Jahrgängen.

Produzent
Renato Keber gehört zu den renommiertesten Namen im Collio und verkörpert die Essenz der friulanischen Winzertradition. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und gilt als Spezialist für Terroir-geprägte Weißweine. Durch konsequente Handarbeit, tiefen Respekt vor der Natur und einen kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich Renato Keber einen herausragenden Ruf erarbeitet und zählt zu den prägenden Persönlichkeiten der Region.

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