Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019

Der Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 vereint traditionelle Handwerkskunst mit dem unverwechselbaren Charakter des Collio-Terroirs. Dieser elegante Weißwein, hergestellt aus sorgfältig selektierten Pinot Grigio-Trauben, besticht durch seine außergewöhnliche Finesse und Tiefe – eine wahre Riserva mit beeindruckender Lagerfähigkeit. Seine samtige Textur und die lange Reife zeichnen diesen Wein als besonderer Botschafter der Region Friuli-Venezia Giulia aus.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen – typisch für gereiften Pinot Grigio aus dem Collio. Das Bouquet ist reich und vielschichtig: Aromen von reifen Birnen, gelben Äpfeln und einem Hauch weißen Pfirsichs treffen auf feine würzige Noten und einen Anflug von Akazienblüten. Am Gaumen wirkt die Riserva vollmundig, samtig und zugleich lebendig durch eine fein ausbalancierte Säure. Die saftigen Fruchtaromen werden begleitet von einer zarten mineralischen Nuance und subtilen Röstaromen, die auf die Reifezeit hinweisen. Der Abgang ist lang, cremig und von einer eleganten, nussigen Komplexität geprägt. Dank der Struktur und Extraktdichte besitzt dieser Wein exzellentes Alterungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Grigio stammen von bestens gepflegten Weingärten im Collio, einem Gebiet, das für seine mineralreichen Böden und das einzigartige Mikroklima zwischen Alpen und Adria berühmt ist. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die gesündesten und reifsten Trauben zu gewinnen. Nach schonender Pressung und Vergärung bei kontrollierten Temperaturen, reift der Wein eine verlängerte Zeit auf der Feinhefe, oft in großen Holzfässern oder Edelstahltanks. Diese ausgedehnte Reifephase verleiht der Riserva ihre bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und die seidige Textur.

Essen & Servieren
Der Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Risotto mit Pilzen oder reifem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder im Dekanter lässt die Aromen voll zur Geltung kommen.

Produzent
Renato Keber ist eine der angesehensten Familienbetriebe im Collio und steht für Authentizität und Charakter aus Norditalien. Seit Generationen arbeitet die Familie Keber im Einklang mit der Natur und setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Die Kellerei ist wesentlich daran beteiligt, den internationalen Ruf der Collio-Weine zu etablieren und gilt als Wegbereiter für Qualitätsweißweine aus dem Friaul.

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