R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2015

Der R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvée Millésimé 2015 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner aus dem Herzen der Champagne, der ausschließlich in herausragenden Jahren produziert wird. Seine Seltenheit und der Grand Cru-Status spiegeln die exquisiten Bedingungen und den sorgfältigen Ausbau wider, die diese Cuvée so besonders machen. Mit einer Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay zeigt dieser Champagner die ganze Tiefe und Eleganz seines renommierten Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cuvée Millésimé 2015 in einem strahlenden Goldton mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase ist komplex, voller frischer Zitrusnoten, reifer Äpfel, feiner Brioche und nussigen Anklängen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Struktur: Zitrusfrucht und gelbe Pflaumen treffen auf mineralische Frische und zarte Röstaromen, getragen von einer präzisen, aber zurückhaltenden Dosage, die dem Extra Brut-Stil alle Ehre macht. Das Finale ist lang, frisch und lebendig und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von mineralischer Klarheit und einem Hauch gerösteter Mandeln. Dieser Champagner besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial und wird mit den Jahren zusätzliche aromatische Tiefe entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von Grand Cru-Lagen im Dorf Ambonnay – eines der besten Terroirs der Champagne mit kalkhaltigen Böden, die für Finesse und Ausdruck sorgen. Die Ernte erfolgt von Hand, um jede Beere im optimalen Reifezustand zu selektieren. Nach der schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die natürlichen Fruchtaromen zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, bevor die Extra-Brut-Dosage gesetzt wird. So entsteht ein Champagner, der Terroir und Jahrgang authentisch widerspiegelt.

Essen & Servieren
Der R.H. Coutier Grand Cru Extra Brut Cuvée Millésimé 2015 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu Austern, frischen Meeresfrüchten, Sushi oder leichter Geflügelküche passt. Auch zu gereiftem Ziegenkäse und cremigen Käsesorten harmoniert seine Frische hervorragend. Ideal serviert bei 8-10°C. Für maximalen Genuss empfiehlt sich eine kurze Zeit im Dekanter, insbesondere bei jüngeren Flaschen.

Produzent
Das Familienweingut R.H. Coutier in Ambonnay besteht seit mehreren Generationen und genießt einen exzellenten Ruf als Grand Cru-Produzent mit besonderem Fokus auf traditionelle Herstellung und Terroirprägung. Als Pionier in der Region, der sowohl Pinot Noir als auch Chardonnay auf den besten Böden anbaut, steht Coutier für Authentizität und Handwerkskunst. Das Weingut ist bekannt für seine charaktervollen, langlebigen Champagner von internationalem Renommee.

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