Ridge Lytton Springs 2016

Ridge Lytton Springs 2016 ist eine charakterstarke Cuvée aus dem Dry Creek Valley in Sonoma – ein Klassiker, der die Essenz kalifornischer Field Blends einfängt. Saftige Frucht trifft auf Struktur und Tiefe, getragen von alten Reben und der präzisen Handschrift von Ridge. Ein Muss für Liebhaber kraftvoller, gleichzeitig eleganter Zinfandel-betonter Weine.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubin bis Purpur mit violetten Reflexen, klar und glänzend im Glas. Nase/Aroma: Ausdrucksvoll und vielschichtig mit Noten von zerdrückten roten Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und kandierten Veilchen. Dazu kommen Anklänge von warmem Terrakotta/gebackenem Lehm, schwarzem Pfeffer und einer feinen, süß-würzigen Eichenwürze. Gaumen/Geschmack: Mittel bis vollmundig, reich und jugendlich mit spürbarem Biss. Eine kühle, spröde Fruchtkernstruktur wird von finkörnigen, aber festen Tanninen gefasst. Der Charakter ist etwas kraftvoller und rustikaler als beim schwesterlichen Geyserville – kein Wunder bei 23% Petite Sirah neben 69% Zinfandel, 6% Carignane und 2% Mataro (Mourvèdre). Finish: Langanhaltend, mit dunkler Beerenfrucht, Graphit und würzigen Rückaromen; die Tannine bleiben seidig-straff und laden zum nächsten Schluck ein. Reifepotenzial: Hervorragend. In der Jugend schon beeindruckend, gewinnt er über 8–15 Jahre an Komplexität und Harmonie.

Vinifikation
Terroir: Lytton Springs stammt aus dem Herzen des Dry Creek Valley (Sonoma County). Alte Reben auf kiesig-lehmigen Böden der Schwemmlandterrassen liefern geringe Erträge und konzentrierte, aromatisch vielschichtige Trauben; die warmen Tage und kühlen Nächte sorgen für optimale Reife und Frische. Weinberg & Lese: Selektive, überwiegend händische Lese der Parzellen, die traditionell als gemischter Satz stehen. Jede Rebsorte wird zum idealen Zeitpunkt eingebracht, um Reife, Säure und Tannin in Balance zu halten. Vinifikation: Parzellenweise Vergärung mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen und behutsamer Extraktion, um Frucht und Struktur zu bewahren. Der Blend wird nach der ersten Reifephase zusammengestellt, um die Balance aus Zinfandel-Frucht, Petite-Sirah-Tannin, Carignane-Frische und Mataro-Würze zu treffen. Ausbau: Reifung in amerikanischer Eiche, überwiegend gebrauchten, zum Teil neuen, lange luftgetrockneten Fässern. Der Ausbau über etwa ein Jahr rundet die Tannine ab, ohne die Herkunft zu übertönen.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Rind oder Lamm, würzigen Spareribs, geschmortem Wild, mediterranen Schmorgerichten, Pilzragout sowie gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen dürfen 45–60 Minuten karaffiert werden; gereifte Jahrgänge nur kurz belüften.

Produzent
Ridge Vineyards zählt seit den 1960er-Jahren zu den wegweisenden Erzeugern Kaliforniens. Mit legendären Einzellagen wie Monte Bello, Geyserville und Lytton Springs hat das Haus die Stilistik strukturierter, terroirbetonter Zinfandel- und Bordeaux-Blends geprägt. Die Kombination aus alten Reben, penibler Parzellenarbeit, natürlichen Vergärungen und sensibel dosiertem Holz brachte Ridge internationale Anerkennung und eine dauerhafte Referenzrolle in Sonoma und darüber hinaus.

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