Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2021

Der Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2021 stammt aus demselben renommierten Monte Bello Vineyard wie der ikonische Monte Bello Chardonnay und wird mit derselben Sorgfalt im Weinberg und Keller erzeugt. Die Trauben stammen jedoch von jüngeren Rebstöcken – ein charaktervoller und zugänglicher Einstieg in die Welt von Monte Bello zu einem attraktiveren Preis. Ridge Vineyards zählt zu den großen Namen des kalifornischen Weinbaus und wurde durch den Erfolg des Monte Bello bei der legendären Paris-Verkostung von 1976 weltbekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, Ananas und Melone mit floralen Anklängen von Geißblatt sowie feinen Vanillenoten aus dem Ausbau im Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und zugleich erfreulich frisch. Aromen von Zitrone, Apfel und Birne werden von einem Hauch zerstoßener Steine und Vanille begleitet, bevor der Wein elegant und ausgewogen ausklingt. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben wachsen im Monte Bello Vineyard in den Santa Cruz Mountains, dessen Höhenlage und mineralisch geprägte Böden dem Wein Frische und charaktervolle Würze verleihen. Die Chardonnay-Klone werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst, ohne vorherige Entstielung. Nach der Gärung reift der Wein 14 Monate in amerikanischen Eichenfässern, von denen rund 10 Prozent neu sind. Ridge bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Methoden.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Pasta- und Risottogerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse harmoniert er ausgezeichnet. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein jedoch etwas Zeit geben, sich im Glas zu öffnen.

Produzent
Ridge Vineyards blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1885 zurück, als Dr. Osea Perrone am Monte Bello erste Rebstöcke pflanzte; die erste Weinlese folgte 1892. Entscheidende Bedeutung erlangte das Weingut unter Paul Draper, der die Arbeit im Weinberg und die Kellertechnik weiterentwickelte und Ridge mit Weinen wie Geyserville, Lytton Springs und vor allem Monte Bello international etablierte. Der Monte Bello 1971 erreichte bei der Paris-Verkostung 1976 einen Platz unter den fünf besten Weinen und trug maßgeblich dazu bei, Kalifornien auf der Weltbühne des Weins zu verankern. Heute führt Winemaker Eric Baugher diese Qualitätsphilosophie erfolgreich fort.

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