Rieussec 1er Cru Sauternes, 2006

Château Rieussec 2006 ist ein klassischer 1er Cru Sauternes aus Bordeaux und steht für die elegante Verbindung von Konzentration, Finesse und großer Süße. Als einer der renommiertesten Süßweine der Region zeigt er eindrucksvoll, warum Sauternes seit Jahrhunderten zu den begehrtesten Dessertweinen Frankreichs zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein meist in einem leuchtenden Goldton, der mit etwas Reife zu einem tieferen Bernsteingold tendiert. In der Nase zeigen sich typische Sauternes-Aromen von Honig, kandierten Aprikosen, reifer tropischer Frucht, Orangenmarmelade und feinen floralen Noten, oft begleitet von einem Hauch Botrytis-Würze. Am Gaumen wirkt Rieussec 2006 dicht und cremig, dabei aber präzise und gut ausbalanciert. Die Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, wodurch der Wein trotz Opulenz nie schwer wirkt. Mit seiner Struktur und seinem konzentrierten Fruchtkern besitzt er sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für Sauternes stammen aus den charakteristischen Kies-, Sand- und Lehmböden der Appellation, wo das besondere Mikroklima der Nähe zur Garonne und dem Einfluss feuchter Morgennebel die Edelfäule (Botrytis cinerea) begünstigt. Bei Rieussec wird in mehreren, sorgfältigen Lesedurchgängen ausschließlich vollreifes und selektiv von Botrytis befallenes Lesegut von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt mit großer Präzision, um die natürliche Süße, die aromatische Tiefe und die Frische des Weins harmonisch zu bewahren.

Essen & Servieren
Rieussec 2006 passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Obstdesserts oder Tarte Tatin, eignet sich aber auch hervorragend als Solist nach dem Essen. Serviert wird er idealerweise gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen jedoch helfen, eventuelle Reduktionsnoten zu öffnen.

Produzent
Château Rieussec gehört zu den großen Namen in Sauternes und wurde im berühmten Bordeaux-Klassifikationsjahr 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Das Gut liegt unmittelbar neben Yquem und ist seit langem für seine kraftvollen, langlebigen und gleichzeitig fein gezeichneten Süßweine bekannt. Heute zählt Rieussec zu den Referenzadressen der Appellation und genießt international hohes Ansehen für Qualität und Stil.

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