Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018

Der Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 ist eine wahre Ikone aus Neuseeland, dessen Wurzeln auf die nordexponierten Hänge am Ufer des Lake Wanaka zurückgehen. Dieser Premium-Rotwein repräsentiert das Beste vom renommierten Weingut Rippon, wo einige der ältesten Pinot-Noir-Rebstöcke der Region gedeihen. Die Kombination aus außergewöhnlichem Terroir und meisterhafter Handarbeit machen diesen Wein zu einem unverwechselbaren Botschafter seines Ursprungs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 in einem klaren, tiefen Rubinrot, das schon visuell Eleganz verspricht. Die Nase wird von komplexen Aromen roter Waldbeeren, samtig unterlegt mit feinen Noten von Veilchen, schwarzem Tee und einem Hauch feuchter Erde, umschmeichelt. Subtile Gewürzanklänge und elegante mineralische Nuancen sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen offenbart sich der Pinot Noir mit einer raffinierten Balance zwischen reifer Frucht, frischer Säure und seidigen Tanninen. Himbeere, Kirsche und ein Hauch von Cranberry vereinen sich mit erdigen und leicht rauchigen Komponenten. Mit zunehmender Belüftung entwickelt sich eine vielschichtige Palette an Geschmacksnoten, die das Terroir beeindruckend widerspiegeln. Das Finale ist lang und fein strukturiert, getragen von einer harmonischen Frische und mineralischen Akzenten, die den Wein noch viele Jahre reifen lassen. Wer Geduld beweist, wird zudem in den kommenden Jahren von einer stetigen Entwicklung und noch tieferen Aromen profitieren.

Vinifikation
Die steilen, nordorientierten Hänge auf der Westseite der Roy’s Bay sind bezeichnend für das einmalige Rippon-Terroir: Terminalmoränen, grober Kies und eine Basisschicht aus Schiefer verleihen den Reben nicht nur exzellenten Wasserabfluss, sondern auch eine subtile Mineralität. Die Reben stammen von einigen der ältesten Pinot Noir-Stöcke des Gebiets, deren tiefes Wurzelwerk die Vielfalt des Bodens perfekt ausloten kann. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Traubenqualität zu garantieren. Nach sorgfältiger Auslese werden die Trauben traditionell vinifiziert: offene Gärung, häufige, schonende Remontage und ein mehrmonatiger Ausbau in französischen Barriques sorgen dafür, dass die Charakteristik der Rebsorte und des Standorts im Wein optimal zur Geltung kommt.

Essen & Servieren
Der Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Entenbrust, Lammrücken oder Wildgeflügel, und harmoniert auch wunderbar mit Pilzrisotto oder gereiftem Weichkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C; eine Karaffierung für etwa eine Stunde bringt die delikaten Aromen besonders schön zur Geltung.

Produzent
Das Weingut Rippon ist ein echtes Pionierprojekt am Lake Wanaka auf der Südinsel Neuseelands. Seit den frühen 1980er Jahren setzt die Familie Mills auf organischen und biodynamischen Weinbau und zählt zu den angesehensten Erzeugern des Landes. Besonders die Pinot Noir-Weine genießen weltweit Renommee für ihre Finesse, Ausdrucksstärke und Terroirtreue. Mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen und einer Vorreiterrolle im nachhaltigen Weinbau prägt Rippon das Image der neuseeländischen Spitzenweine entscheidend mit.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.