Ritterhof Lenz Bianco 2025

Ritterhof Lenz Bianco 2025 ist eine frische, lebendige Cuvée aus dem Herzen des Trentino-Südtirol, die mit ihrer klaren Aromatik und ihrer feinen Balance sofort überzeugt. Die Kombination aus Chardonnay, Müller-Thurgau und Moscato Giallo verleiht ihr einen eigenständigen, sehr zugänglichen Stil, der die alpine Herkunft angenehm spürbar macht. Mit ihrem Namen – als Verweis auf den Frühling – steht diese Weißwein-Cuvée auch für Leichtigkeit, Aufbruch und Genuss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Lenz Bianco hell und klar mit einem strahlenden, frisch wirkenden Farbton. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Apfelblüte, Kräutern und reifer tropischer Frucht, begleitet von einer feinen, sehr sauberen Aromatik. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, rund und zugänglich, getragen von einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Trinkfluss verleiht. Im Nachhall bleibt er harmonisch, mit einer dezent bitteren Note, die für zusätzliche Spannung sorgt. Er ist auf Jugend und Frische ausgelegt und sollte am besten jung getrunken werden, um seine aromatische Klarheit voll auszukosten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Vigneti delle Dolomiti in den sonnigen Hügeln von Oltradige und der Bassa Atesina, wo die Reben in 250 bis 450 Metern Höhe wachsen. Das alpine Mikroklima und die Lage im Bergökosystem begünstigen eine ausgeprägte Frische, präzise Aromen und eine schöne Struktur der Früchte. Bei der Vinifikation wird jede Rebsorte separat verarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst, der Most geklärt und anschließend getrennt bei kontrollierten 20 °C vergoren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, um die aromatische Reinheit und den klaren, frischen Stil der Cuvée zu bewahren.

Essen & Servieren
Lenz Bianco 2025 passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, feinen Risotti und Gerichten mit weißem Fisch. Auch zu sommerlichen Gemüsegerichten oder einer eleganten Antipasti-Auswahl macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Ritterhof ist ein Weingut aus Südtirol, das für klare, terroirgeprägte Weine mit alpinem Charakter steht. Die Verbindung aus sorgfältiger Arbeit im Weinberg und präziser Kellertechnik spiegelt die Stärke der Region Trentino-Südtirol wider, in der Frische, Aromatik und Struktur besonders gut zusammenfinden. Mit Weinen wie dem Lenz Bianco zeigt das Haus seine Kompetenz für elegante, moderne Cuvées mit unverwechselbarem regionalem Profil.

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