Rivera, Rupicolo Castel del Monte 2023
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Beschreibung
Der Rupicolo Castel del Monte 2023 stammt von Rivera, einem der renommiertesten Weingüter Apuliens. Der Rotwein bringt die charakteristische Eleganz und Struktur der DOCG Castel del Monte zum Ausdruck – einer Herkunftsbezeichnung, die seit 2001 den besonderen Qualitätsstatus DOCG trägt und für raffinierte Weine aus lokalen Rebsorten bekannt ist.
Geschmacksprofil
Der Jahrgang 2023 präsentiert sich voraussichtlich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase sind für die Region typische Aromen dunkler Früchte, würziger Nuancen und mediterraner Kräuter zu erwarten. Am Gaumen verbindet der Rupicolo eine gute Struktur und angenehme Fülle mit einer lebendigen Frische und einer hohen Trinkfreude – ein charaktervoller, zugleich zugänglicher Rotwein.
Seine ausgewogene Struktur macht ihn bereits in jungen Jahren attraktiv. Unter geeigneten Lagerbedingungen dürfte er sich über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln; konkrete Angaben zum optimalen Reifefenster liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Castel del Monte im nördlichen Apulien, das sich nördlich von Bari bis ins Landesinnere und entlang der Adriaküste erstreckt. Die Weinberge profitieren von der kühlenden Wirkung der Hügellagen und dem Einfluss des Meeres. Rivera arbeitet in der Region insbesondere mit autochthonen Sorten wie Nero di Troia und Aglianico. Angaben zu Rebsortenzusammensetzung, Lese und genauer Vinifikation des Jahrgangs 2023 liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Der Rupicolo passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm sowie würzigen Gerichten der apulischen Küche. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei kräftigerem Auftreten kann ein vorsichtiges Dekantieren von 30 Minuten sinnvoll sein.
Produzent
Rivera ist ein traditionsreiches Familienweingut, das seit Jahrzehnten von der Familie de Corato geführt wird. Das Weingut ist fest in der DOCG Castel del Monte verwurzelt und gilt als einer der führenden Erzeuger Apuliens. Seine Weine stehen für eine gelungene Verbindung aus regionaler Identität, Eleganz, Struktur und ausgeprägter Trinkfreude.
Produktinformation
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