Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2021 - 0,375l

Die Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2021 zählt zu den großen Raritäten des Rheingaus: eine hochkonzentrierte, edelsüße Spezialität aus der renommierten Kiedricher Lage Gräfenberg. Die kleinformatige 0,375-l-Flasche eignet sich ideal für besondere Anlässe und zeigt eindrucksvoll das außergewöhnliche Reifepotenzial großer Rieslinge. Das Weingut Robert Weil, gegründet im Jahr 1867, gehört zu den international angesehensten Erzeugern des Rheingaus.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit bemerkenswerter Dichte. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und exotischen Früchten, begleitet von feinen Anklängen an Safran und getrocknete Blüten. Die für die Trockenbeerenauslese typische Edelsüße wirkt konzentriert und opulent, wird jedoch von lebendiger Riesling-Säure präzise ausbalanciert. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig, seidig und äußerst intensiv, mit Aromen von Pfirsich, Orangenzeste, Trockenfrüchten und edlem Honig. Der lange, vielschichtige Nachhall verbindet Süße, Frische und mineralische Finesse. Bei optimaler Lagerung besitzt dieser Riesling ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann sich über viele Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Kiedricher Spitzenlage Gräfenberg, deren steile, von Taunusquarzit geprägte Böden dem Riesling eine präzise mineralische Struktur verleihen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur einzelne, vom Edelpilz Botrytis cinerea besonders konzentrierte Beeren verwendet. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand; anschließend werden die Beeren schonend verarbeitet und langsam vergoren, damit sowohl die natürliche Süße als auch die charakteristische Säure des Rieslings erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Spitzenriesling harmoniert hervorragend mit Foie gras, Blauschimmelkäse und kräftigen Weichkäsen. Auch fruchtige Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrusfrüchten sowie nicht zu süße Tarte-Variationen sind ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei älteren Jahrgängen kann vorsichtiges Belüften jedoch zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.

Produzent
Das Weingut Robert Weil wurde 1867 von Wilhelm Weil in Kiedrich gegründet und zählt heute zu den prägendsten Namen im Rheingau. Der Betrieb ist besonders für Rieslinge aus den herausragenden Kiedricher Lagen bekannt, allen voran dem Gräfenberg, und verbindet traditionelle Handarbeit mit präziser, qualitätsorientierter Kellerarbeit. Die edelsüßen Weine des Hauses genießen international einen hervorragenden Ruf und stehen exemplarisch für die Langlebigkeit und Eleganz großer Rheingau-Rieslinge.

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