Rosé de Meunier Laherte Frères Champagne 0,75l

Der Rosé de Meunier von Laherte Frères ist ein charakterstarker Rosé-Champagner aus dem Vallée de la Marne, der vollständig auf Pinot Meunier basiert. Er verbindet die Frische und Präzision eines terroirgeprägten Winzerchampagners mit der saftigen Frucht und Eleganz dieser oft unterschätzten Rebsorte – ein Stil, der die Handschrift des Hauses Laherte Frères klar erkennen lässt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in zartem Lachsrosa mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und Blutorange, ergänzt von floralen Anklängen und einem dezenten Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt er frisch, präzise und elegant, mit klarer mineralischer Struktur und saftiger Frucht. Die lebendige Säure verleiht ihm Spannung und Länge, während die feine Textur für viel Trinkfluss sorgt. Der Nachhall bleibt klar, fruchtbetont und angenehm druckvoll. Er kann noch einige Jahre an Komplexität gewinnen, sollte aber vor allem wegen seiner jugendlichen Frische genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Vallée de la Marne, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für Pinot Meunier schaffen. Laherte Frères bewirtschaftet die Weinberge nachhaltig und mit starkem Fokus auf Biodiversität und Ausdruck des Terroirs. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben schonend verarbeitet; ein Teil des Grundweins erhält durch kurze Maischestandzeit seine zarte Farbe und aromatische Tiefe. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, teilweise im Holzfass, bevor der Champagner nach der Flaschengärung mehrere Jahre auf der Hefe reift.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Thunfisch-Tatar, Lachs, mediterranen Vorspeisen oder feinen Gemüsegerichten. Auch zu Geflügel passt er ausgezeichnet. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Laherte Frères ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Chavot im Vallée de la Marne und zählt heute zu den spannendsten Winzerchampagner-Produzenten der Region. Das Haus ist bekannt für seine terroirbetonten, oft sehr präzisen und handwerklich gefertigten Cuvées. Mit seinem klaren Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung, Biodiversität und den authentischen Ausdruck des Pinot Meunier hat sich Laherte Frères weit über die Region hinaus einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

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