Salariis Wines, Friulano 2024 White

Der Salariis Friulano 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem nordostitalienischen Friaul, der die typische Frische und Eleganz der Region zum Ausdruck bringt. Hinter dem Wein stehen die beiden Weinfreunde Fabio und Luigi, die mit Salariis ein eigenständiges Projekt geschaffen haben, das von ihrer Leidenschaft für das Gebiet und seinem natürlichen Erbe geprägt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Friulano in einem hellen, klaren Farbton. In der Nase stehen frische, fruchtige Aromen im Vordergrund, begleitet von einer feinen, eleganten Anmutung. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und lebendig mit angenehmer Frische, klarer Frucht und einem harmonischen Nachhall. Der Jahrgang 2024 eignet sich besonders zum Genießen in seiner Jugend, wenn seine frischen und animierenden Eigenschaften am besten zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Weinberge von Salariis liegen im Einflussbereich der Julischen Alpen und des Meeres – zwei natürliche Faktoren, die den Weinen Frische, Komplexität und Eleganz verleihen. Salariis arbeitet mit hohen Qualitätsstandards und kultiviert neben Friulano auch Ribolla Gialla, Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Grigio. Genauere Angaben zu Handlese, Ausbau und der Vinifikation dieses Jahrgangs liegen nicht vor; insgesamt werden rund 200.000 Flaschen pro Jahr erzeugt. Ein Teil der Salariis-Weine reift vier Monate in kleinen Fässern, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln, ohne die fruchtige Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Friulano passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch zu Spargel, milden Frischkäsen oder Gerichten der mediterranen Küche ist er eine stimmige Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann er sich im Glas angenehm entfalten.

Produzent
Salariis Wines wurde von den Weinfreunden Fabio und Luigi gegründet. Fabio absolvierte die Önologische Schule in Conegliano und ist gemeinsam mit seinen Brüdern Eigentümer des Familienweinguts Ca’ di Rajo in Venetien. Luigi studierte Wirtschaftswissenschaften in den USA und sammelte internationale Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, bevor er sich seiner Leidenschaft für Wein und dem Friaul widmete. Der Name Salariis verweist auf Borgo Salariis in der Gemeinde Treppo Grande, einem geschichtsträchtigen Ort, dessen Wälder, Wasserläufe und Tierwelt die Gründer nachhaltig inspirieren. Heute steht das Projekt für qualitätsorientierte Weine mit ausgeprägtem regionalem Bezug.

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