San Felice Chianti Classico Borgo 2022

Der San Felice Chianti Classico Borgo 2022 verkörpert die Seele des traditionsreichen Weinguts San Felice im Herzen der Toskana. Dieser Jahrgang vereint die Rebsorten Sangiovese und die seltene Pugnitello-Traube zu einer eleganten, duftenden Komposition voller Authentizität und regionalem Charakter. Mit seiner lebendigen Aromatik und klassischer Struktur ist er eine perfekte Wahl für Liebhaber authentischer Chianti Classico-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der San Felice Chianti Classico Borgo 2022 in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugendlichkeit und Frische verrät. Das Bouquet entfaltet einen vielschichtigen Duft nach roten Beeren, Kirschen und floralen Noten, abgerundet durch einen Hauch von Veilchen und feine Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée saftig, lebendig und ausgewogen. Die Sangiovese bringt elegante Kirschfrucht und eine sanfte Kräuterwürze, während Pugnitello mit Tiefe, sanften Tanninen und einer dezenten mineralischen Salzigkeit unterstützt. Der Nachhall ist lang, frisch und geprägt von feinen Tanninen sowie einer angenehmen, würzigen Fruchtigkeit. Dieser Chianti Classico verfügt über ein gutes Reifepotenzial von etwa 5-7 Jahren nach dem Jahrgang.

Vinifikation
Die Weinberge von San Felice liegen auf sanften Hügeln im Herzen des Chianti Classico-Gebiets, geprägt von kalkhaltigen Lehmböden und optimaler Sonneneinstrahlung. Die Reben profitieren von den einzigartigen Mikroklimata der Toskana, die ideale Bedingungen für Reife und Ausgewogenheit schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, bevor sie behutsam entrappt und vergoren werden. Nach der kontrollierten Maischegärung erfolgt die Reifung in traditionellen großen Fässern aus slawonischer Eiche, was der Cuvée eine klassische Struktur und elegante Holznoten verleiht, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico ist ein vielseitiger Speisebegleiter – er harmoniert hervorragend mit toskanischer Küche, wie gegrilltem Fleisch, Wild, würzigen Pastagerichten und gereiftem Pecorino. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten.

Produzent
Das Weingut San Felice blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition im Herzen des Chianti Classico zurück. Bekannt für Innovationsgeist und die Wiederentdeckung alter Rebsorten wie Pugnitello, genießt San Felice höchstes Ansehen in der Region. Die Weine des Hauses zeichnen sich durch Authentizität, Nachhaltigkeit und zahlreiche internationale Auszeichnungen aus – ein Aushängeschild für toskanische Spitzenweine.

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