San Giusto Rentennano Chianti Classico Riserva 1991 - 0,75l

Der San Giusto Rentennano Chianti Classico Riserva 1991 ist ein charakterstarker toskanischer Rotwein mit beeindruckender Reife und Tiefe. Als traditioneller Chianti Classico aus Sangiovese, ergänzt durch Canaiolo und Colorino, verbindet er regionale Herkunft mit einer bemerkenswert eleganten Entwicklung in der Flasche.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rotton mit ersten Anklängen von Granat. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak, begleitet von feinen tertiären Noten, die nur durch langes Flaschenreife-Potenzial entstehen. Am Gaumen wirkt der Chianti Classico Riserva vollmundig, komplex und harmonisch. Die lebendige Säure und die gut eingebundenen Tannine sorgen für Struktur, während der lange, elegante Abgang den Eindruck von Reife und Finesse unterstreicht. Dank seiner Lagerung besitzt er eine außergewöhnliche Tiefe, die auch heute noch viel Genuss bietet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, genauer aus einem traditionsreichen Weingut mit den typischen Bedingungen des Chianti Classico-Gebiets: kalk- und lehmhaltige Böden, gute Sonneneinstrahlung und ein Klima, das ideale Reife bei zugleich frischer Säure ermöglicht. Geerntet wurde selektiv von Hand, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgte klassisch und mit viel Sorgfalt, um Frucht, Struktur und Reifepotenzial so authentisch wie möglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riserva passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und aromatischem, reifem Käse. Auch zu Schmorgerichten oder toskanischer Küche mit Kräutern und Pilzen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; bei seiner Reife ist ein kurzes Dekantieren sinnvoll, um das Bouquet behutsam zu öffnen.

Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano zählt zu den geschichtsträchtigen Gütern der Toskana und produziert seit dem 14. Jahrhundert Wein. Seit 1957 prägt die Familie Martini di Cigala das Weingut und hat es mit konsequenter Qualitätsarbeit im Weinberg und Keller zu einem anerkannten Namen in der Region gemacht. Heute steht San Giusto a Rentennano für charakterstarke, präzise und langlebige Chianti-Weine mit hohem Renommee.

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