San Marzano, Primitivo di Manduria Sessantanni 2020

Der San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die intensive Frucht alter Primitivo-Reben mit samtiger Fülle und würzigen Holznoten verbindet. Sein Name „Sessantanni“ verweist auf das Alter der Rebstöcke und unterstreicht den besonderen Stellenwert dieses Weins innerhalb der Primitivo-Tradition von Manduria.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sessantanni in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er reife Aromen von Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten sowie Anklängen an Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, weich und gut ausbalanciert. Feinkörnige Tannine tragen die intensive Frucht, während sich im langen Nachhall Nuancen von Kakao, Kaffee und Vanille zeigen. Der Jahrgang 2020 kann bereits mit großer Freude getrunken werden und besitzt dank seiner Konzentration und Struktur ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem DOC-Gebiet Primitivo di Manduria im Herzen Apuliens, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Die Weinberge stehen auf der typischen roten, mineralisch geprägten Erde der Region, die gemeinsam mit dem warmen mediterranen Klima, Trockenperioden und den fordernden Sirocco-Winden für besonders konzentrierte Trauben sorgt. Die Erträge alter Rebstöcke werden sorgfältig gelesen. Die Maische bleibt bei 80 % der Partie 18 Tage, bei den übrigen 20 % sogar 25 Tage auf den Schalen, bevor eine temperaturkontrollierte Gärung folgt. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Der kraftvolle Primitivo passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch sowie zu Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte Speisen mit mediterranen Gewürzen harmonieren sehr gut mit seiner reifen Frucht und den Röstnoten. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten im Dekanter kann die Aromen zusätzlich öffnen; bei jüngeren Flaschen ist das Dekantieren besonders empfehlenswert.

Produzent
Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern gegründet und hat sich seitdem zu einer bedeutenden Genossenschaft Apuliens mit mehr als 1.200 angeschlossenen Weinbauern entwickelt. Das Weingut verbindet moderne, technologisch fortschrittliche Anlagen mit der tief verwurzelten Weinbautradition der Region. Inmitten der renommierten DOC Primitivo di Manduria steht San Marzano heute für ausdrucksstarke, mediterrane Weine, die das besondere Terroir zwischen den beiden Meeren authentisch widerspiegeln.

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