San Marzano, Puglia Talò Verdeca 2024 White

Der Talò Verdeca 2024 von San Marzano bringt eine moderne, elegante Interpretation einer typischen weißen Rebsorte Apuliens ins Glas. Seine Kombination aus floraler Aromatik, feiner Vanillenote und mineralischer Frische macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für leichte mediterrane Küche. San Marzano verbindet dabei jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Kellertechnik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein strohgolden mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich überraschend ausdrucksvolle Aromen von weißen Blüten, begleitet von einer dezenten Vanillenote und einem Hauch von warmem mediterranem Charakter. Am Gaumen präsentiert sich der Verdeca frisch, mineralisch und ausgewogen. Die angenehme Struktur mündet in einen anhaltenden, klaren Nachhall. Der Wein ist bereits jetzt sehr zugänglich und sollte innerhalb der nächsten ein bis zwei Jahre getrunken werden, solange seine Frische und aromatische Präzision im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Die Verdeca-Reben wachsen in Apulien zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer, in einem mediterranen, von Trockenheit, Sirocco-Winden und gelegentlichen Frösten geprägten Klima. Die Weinberge stehen auf der für die Region typischen rötlichen Erde, die von Weinreben und Olivenhainen geprägt ist. Nach einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen von sechs bis acht Stunden erfolgt die alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein dort drei Monate weiter und wird regelmäßig mittels Bâtonnage aufgerührt, wodurch er zusätzliche Textur und Fülle erhält.

Essen & Servieren
Der Talò Verdeca passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren und pochiertem Fisch mit leichten Saucen. Auch zu gegrilltem Gemüse, frischen Salaten oder milden Vorspeisen ist er eine stimmige Wahl. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; nach kurzer Belüftung im Glas öffnet sich der Wein bereits sehr schön.

Produzent
Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Weinbauern gegründet und zählt heute mehr als 1.200 Winzer. Das im Herzen Apuliens gelegene Kooperativ stammt aus der renommierten DOC-Region Primitivo di Manduria und hat sich zu einem wichtigen Botschafter der Weine Apuliens entwickelt. Moderne, technologisch fortschrittliche Anlagen werden mit dem Wissen um die traditionsreichen Weinberge der Region verbunden – eine Grundlage für charaktervolle und qualitativ überzeugende Weine.

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