Scarpa Barbaresco Tettineive 2021

Scarpa Barbaresco Tettineive 2021 ist ein charaktervoller Nebbiolo aus dem Herzen des Piemont – elegant, tiefgründig und mit beeindruckender Finesse. Er verbindet die florale Feinheit von Barbaresco mit der Ernsthaftigkeit klassischer piemontesischer Vinifikation. Ideal für Liebhaber authentischer, terroirbetonter Weine mit Reifeperspektive.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein transparentes Rubin- bis Granatrot mit leichtem orangefarbenem Saum, typisch für jungen Nebbiolo. In der Nase entfalten sich duftige Rosenblätter, Sauerkirsche und Himbeere, begleitet von Orangenzeste, Süßholz, Teeranklängen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen straff und präzise: saftige rote Frucht, feinkörnige, präsente Tannine und lebendige, schnittige Säure sorgen für Zug und Spannung. Mit Luft treten Noten von Granatapfel, schwarzem Tee, balsamischen Nuancen und mineralischer Würze hervor. Der Abgang ist lang, klar und sehnig, mit floralen Rückaromen und einem salzigen Nachhall. Der 2021er besitzt eine ausgezeichnete Balance und zeigt schon heute viel Trinkfreude, hat aber die Struktur für ein langes Leben. Optimales Trinkfenster ab jetzt mit Belüftung; Reifepotenzial 10–15+ Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen bei Neive, wo Kalk- und Mergelböden dem Nebbiolo Feinheit, Duftigkeit und eine präzise Tanninstruktur verleihen. Das kühle Mikroklima und gute Tag-Nacht-Amplituden fördern die aromatische Ausprägung und bewahren die natürliche Säure. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Scarpa auf eine klassische, zurückhaltende Vinifikation: behutsame Entrappung, eine ausgedehnte Gärung und Mazeration, um Farbe, Aroma und Tannin langsam zu extrahieren, gefolgt vom Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern. Die Reifung im Holz und eine anschließende Flaschenruhe runden die Struktur ab, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Tajarin mit Trüffel, Steinpilz-Risotto, geschmortem Rind (Brasato), Wildgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder piemontesischem Toma. Ideal bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die Tannine zu zähmen und das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Casa Scarpa, mit Wurzeln im 19. Jahrhundert in Nizza Monferrato, zählt zu den traditionsbewussten Häusern des Piemont. Bekannt für langlebige, klassisch ausgebaute Weine und späte Freigaben, hat Scarpa die regionale Stilistik maßgeblich mitgeprägt. Ikonen wie Barbera d’Asti „La Bogliona“ und die Nebbiolo-Abfüllungen unterstreichen den Ruf des Gutes für Präzision, Eleganz und zeitlose Haltbarkeit.

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