Schäfer-Fröhlich, Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2021 (75 CL)

Kristallklar, präzise und vom Schiefer geprägt: Der Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2021 von Schäfer-Fröhlich ist ein spannungsgeladener Nahe-Riesling mit hohem Wiedererkennungswert. Er stammt ausschließlich aus der renommierten Lage Felseneck und vereint salzige Mineralität, saftige Frucht und feine Kräuterwürze bei moderaten 12% Vol. Sein Alleinstellungsmerkmal: puristischer Lagencharakter aus kargem Schiefergestein, der in dieser Stilistik selten so klar herausgearbeitet wird. Die Kombination aus intensiver, steinig-kräutriger Aromatik, straffer Textur und langem, salzigem Nachhall macht ihn zum smarten Insider-Tipp. Felseneck gilt als eine der großen Steillagen der Nahe – hier hat das Weingut Schäfer‑Fröhlich seinen Ursprung, und hier wurde der präzise, mineralische Hausstil über Jahrzehnte geschärft.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, glasklar und glänzend. In der Nase zunächst kühl und zurückhaltend, dann zunehmend ausdrucksstark mit Noten von nassem Schiefer, zerstoßenem Stein, Zitronenzeste und weißer Grapefruit, dazu feine Kräuter (Zitronenmelisse, Minze) und Anklänge von grünem Apfel. Am Gaumen straff und fokussiert, gleichzeitig dicht und saftig. Die brillante Säure trägt eine präzise Frucht von Limette, Granny Smith und weißem Pfirsich, unterlegt von Kräuterwürze und einer markanten, salzigen Gesteinsnote. Die Textur ist sehnig und ernsthaft, trotz aller Intensität stets glasklar und geradlinig – ein Wein, der Spannung über Fülle stellt. Im Finish sehr lang, vibrierend und ausgesprochen salzig-mineralisch, mit einer nachhaltigen, steinigen Tiefenwürze. Großartige Trinkigkeit bei moderatem Alkohol. Jetzt mit Belüftung schon beeindruckend, doch die Struktur verspricht ein schönes Reifefenster: Höhepunkt voraussichtlich 2024–2032+, mit weiterer Entwicklung in Richtung rauchiger Schieferaromen und feiner Honignuancen.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen ausschließlich aus der Bockenauer Lage Felseneck – karge, extrem steile Hänge mit blau-grauem Schiefer und Quarzit, kühlem Mikroklima und langen Vegetationsperioden. Das Resultat sind kleine, aromenkonzentrerte Beeren, die mineralische Strenge und kühle Frucht in idealer Balance zeigen. Lese & Ausbau: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, schonender Transport der Trauben. Vergärung kühl und langsam, überwiegend mit weinbergseigenen Hefen, um den Lagencharakter pur abzubilden. Ausbau reduktiv im Edelstahl und teils im großen, neutralen Holz, längeres Feinhefelager für zusätzliche Spannung und cremige Nuance. Abgefüllt mit Naturkork, Ziel ist maximale Präzision bei moderatem Alkohol.

Essen & Servieren
Vielseitiger Essenspartner zu roh marinierten Meeresfrüchten (Ceviche, Austern), feinen Fischgerichten (Sashimi, gegrillter Wolfsbarsch), geräucherter Forelle, Geflügel mit Zitrusjus sowie Gemüseklassikern wie weißem Spargel oder Kräuter-Risotto. Die salzige Mineralität harmoniert auch hervorragend mit asiatisch inspirierten, leicht scharfen Speisen. Servieren bei 9–11 °C; junge Flaschen dürfen 20–30 Minuten karaffiert werden, um die Kräuterwürze und Schieferaromen voll zu entfalten.

Produzent
Schäfer‑Fröhlich ist ein familiengeführtes VDP-Weingut aus Bockenau an der Nahe und zählt seit Jahren zur Spitzengruppe für präzise, schiefergeprägte Rieslinge. Unter Tim Fröhlich wurde der Stil konsequent auf Klarheit, Spannung und Lagentypizität ausgerichtet – insbesondere in renommierten Steillagen wie Felseneck, Stromberg und Felsenberg. Das Gut prägt die Region mit charaktervollen, mineralischen Weinen, die regelmäßig hohe Auszeichnungen erhalten und in internationalen Rankings als Referenz für kühlen, puristischen Nahe-Riesling gelten.

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