Storm Wines, Ignis Pinot Noir Single Vineyard 2022

Der Storm Wines Ignis Pinot Noir Single Vineyard 2022 ist ein außergewöhnlich eleganter, ätherischer Pinot Noir aus der kühlen Upper Hemel-en-Aarde Valley am südafrikanischen Western Cape. Die nur 3.300 Flaschen umfassende Einzellagenabfüllung verbindet duftige rote Frucht, seidige Textur und präzise Frische – mit einer Stilistik, die an feinste, zarte Premier-Cru-Pinots aus Volnay erinnert. Mit 96 Punkten von Tim Atkin MW sowie 93 Punkten von James Suckling und Robert Parker’s Wine Advocate zählt er zu den bemerkenswerten südafrikanischen Pinot Noirs seines Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ignis in einem sehr hellen, transparenten Rubinrot. Sein vielschichtiges Bouquet duftet nach wilden Himbeeren, Walderdbeeren und reifem Granatapfel, begleitet von getrockneten Rosenblättern, rotem Tee, Zitruszeste und einem dezenten, erdigen Anklang von Lakritz, rohen Pilzen und Waldboden. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir beinahe schwerelos: Saftige rote Beeren gleiten seidig über die Zunge, getragen von lebendiger, mundwässernder Säure. Die feinen Tannine sind geschmeidig und vollständig eingebunden, während eine dezente Pfeffernote für zusätzliche Spannung sorgt. Das lange, trockene und fokussierte Finale klingt mit parfümierter Beerenfrucht und klarer Mineralität aus. Bereits jetzt zeigt der Wein viel primäre Energie, besitzt jedoch Reifepotenzial bis etwa 2032–2035.

Vinifikation
Ignis stammt aus einer nur 2,4 Hektar großen Einzellage an einer wärmeren, nordwärts ausgerichteten Hangparzelle der Upper Hemel-en-Aarde Valley. Verwitterter Granit und große, runde Flusssteine prägen den Boden und verleihen dem Wein seine luftige Eleganz und mineralische Präzision. Die 100 % Pinot Noir umfassende Cuvée basiert auf den klassischen Burgunderklonen 113 und 115; die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer Kaltmazeration vergärt der Wein mit natürlichen Hefen, wobei 15 % ganze Trauben eingesetzt werden, um Struktur und feine Würze zu verleihen. Anschließend reift er elf Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 25–33 % in neuen Fässern. Der Jahrgang 2022 war von einem feuchten Winter und einer milden Reifephase geprägt, was für konzentrierte, zugleich elegante Frucht sorgte.

Essen & Servieren
Seine Finesse und lebendige Säure machen den Ignis zu einem hervorragenden Begleiter von gebratener Entenbrust, Wachteln oder zartem Hähnchen mit heller Jus. Auch cremige Pilzrisotti, Pasta mit frischen Pfifferlingen und Kräutern sowie gebratener Lachs oder gegrillter Thunfisch harmonieren ausgezeichnet mit seiner feinen Struktur. Für den puren Genuss empfiehlt sich ein großes Burgunderglas, in dem sich die floralen und würzigen Aromen optimal entfalten. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C; eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel, bei jüngeren Flaschen kann auch vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein.

Produzent
Storm Wines hat sich mit charaktervollen Pinot Noirs aus der kühlen Hemel-en-Aarde-Region einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Das Weingut steht für terroirgeprägte, präzise Weine mit minimaler Intervention und einem klaren Fokus auf Eleganz statt Kraft. Die seltene Ignis-Abfüllung stammt aus einer einzigen, lediglich 2,4 Hektar großen Parzelle und verkörpert mit ihrer limitierten Produktion von rund 3.300 Flaschen eindrucksvoll die hohe Qualität und das kühle Klima der südafrikanischen Western Cape.

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