Sylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2023

Der Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 ist ein fein gezeichneter Pinot Noir aus dem nördlichsten Zipfel der Côte de Nuits – nobel, präzise und mit klarer Handschrift des Terroirs. Er verbindet saftige Frucht mit kühler Mineralität und zeigt, wie ernsthaft Marsannay heute sein kann.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – typisch für Pinot Noir aus kühleren Lagen. Nase: Feingliedrig und duftig. Rote Kirschen, Himbeeren und Preiselbeeren steigen zuerst auf, gefolgt von floralen Noten wie Rose und Veilchen. Darunter liegen Anklänge von zerstoßenem Kalkstein, weißem Pfeffer, Orangenzeste, zarter Kräuterwürze und einem Hauch Hagebutte – sehr klar, sehr pur. Gaumen: Schlank bis mittelgewichtig, seidig und präzise. Die Spannung kommt aus der lebendigen, aber reifen Säure; die Tannine sind ultrafein und kreidig, geben jedoch ausreichend Griff. Aromatisch setzt sich die rote Frucht fort, begleitet von Kräuter- und Stengelwürze (dezent sappy), kühler Steinigkeit und einem subtilen, salinen Zug. Finish: Lang, geradlinig und mineralisch, mit feinherber Kirschkern-Note und würzigem Nachhall. Wirkt bereits jetzt sehr harmonisch, gewinnt mit Luft spürbar an Tiefe. Reifepotenzial: In der Jugend betörend zugänglich, doch mit Substanz für 8–12 Jahre Entwicklung. Auf dem Zenit voraussichtlich zwischen 2027 und 2034, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Terroir: Clos du Roy zählt zu den hoch angesehenen Lagen von Marsannay an der Grenze zu Chenôve. Der Boden ist kalkbetont mit Mergelauflage, reich an steinigem, teils kargem Material aus dem Bajocium – Drainage stark, die Exposition begünstigt Reife bei gleichzeitig kühler Ausstrahlung. Das ergibt Pinot mit Spannung, Präzision und klarer Mineralik. Weinberg & Lese: Zertifiziert biologischer Anbau, akribische Laubarbeit und Ertragsregulierung. Manuelle Lese in kleinen Kisten mit strenger Selektion schon im Weinberg, anschließend weitere Sortierung am Tisch, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation & Ausbau: Spontangärung mit weinbergeigenen Hefen, meist mit einem nennenswerten Anteil ganzer Trauben, um Frische, Struktur und aromatische Komplexität zu bewahren. Sanfte Extraktion durch behutsames Umpumpen und Pigeage nach Bedarf. Der Ausbau erfolgt über etwa 12–18 Monate in burgundischen Pièces, mit moderatem bis geringem Anteil neuen Holzes, um die Frucht und das Terroir klar durchscheinen zu lassen. Schwefelgabe reduziert und erst spät, um die Puristik des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Hervorragend zu gebratenem Perlhuhn, Ente mit Kirschjus, Kalbsrücken, Rehkeule, Pilzrisotto oder feinen Terrinen und Charcuterie. Auch zu gegrilltem Thunfisch mit Kräutern spannend. Servieren bei 14–16 °C; junge Flaschen 30–60 Minuten karaffieren, damit sich die floralen und mineralischen Nuancen voll entfalten.

Produzent
Sylvain Pataille gründete sein Weingut 1999 in Marsannay und gilt seither als treibende Kraft der Qualitätsrenaissance der Appellation. Als ausgebildeter Önologe und Berater verbindet er profundes Know-how mit konsequent biologischer Arbeit im Weinberg und minimaler Intervention im Keller. Seine Lagenabfüllungen – darunter Clos du Roy – haben Marsannay an die Spitze der Côte de Nuits zurückgeführt und die Diskussion um eine Premier-Cru-Klassifizierung maßgeblich befeuert. Zahlreiche Kritiker loben seine Weine für ihre Klarheit, Finesse und ihr unverwechselbares Terroir-Profil.

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