Tenuta di Nozzole Il Pareto 2020

Der Tenuta di Nozzole Il Pareto 2020 ist eine hervorragende Darstellung toskanischer Cabernet Sauvignon-Kunst, die Eleganz und Kraft gekonnt vereint. Als Flaggschiffwein des renommierten Weinguts Tenuta di Nozzole beeindruckt Il Pareto jedes Jahr durch seinen internationalen Charakter, den er dem einzigartigen Terroir der Toskana verdankt. Seit seiner erstmaligen Produktion 1987 steht er sinnbildlich für Innovation und die meisterliche Verbindung französischer Rebsorten mit toskanischer Seele.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il Pareto 2020 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration verraten. Die Nase wird sofort von einer faszinierenden, vielschichtigen Aromatik eingenommen: reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Noten von Graphit, ergänzt durch feine Würze, Vanille und einen Hauch von Mokka aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen überzeugt dieser Cabernet Sauvignon durch seine dichte, saftige Textur – reichhaltige Frucht trifft auf feinkörnige Tannine und eine perfekt eingebundene Säure. Mit jeder Minute im Glas öffnet sich der Wein weiter und präsentiert elegante Nuancen von Lakritz, gerösteten Kaffeebohnen und Tabak. Im Abgang zeigt sich Il Pareto ausdauernd, würzig und bemerkenswert harmonisch; das lange, komplexe Finish macht Lust auf den nächsten Schluck. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden 10 bis 15 Jahren weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Rebflächen für Il Pareto liegen im Herzen der Tenuta di Nozzole, in einem hügeligen Teil des Chianti-Classico-Gebiets, der für sein besonderes Mikroklima und kalkreiche Böden bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach einer sorgfältigen Selektion folgt die Gärung in Edelstahltanks unter temperaturkontrollierten Bedingungen, um die sortentypischen Fruchtaromen zu erhalten. Anschließend reift der Wein für rund 16 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques, bevor er weitere Monate auf der Flasche veredelt wird. Diese akkurate Vinifikation sorgt für Struktur, Lagerfähigkeit und Ausdrucksstärke.

Essen & Servieren
Der Tenuta di Nozzole Il Pareto 2020 ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Rosmarin-Lammrücken, gegrilltem Rindfleisch oder Wildragout. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einer aromatischen Pilz-Pasta entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Wir empfehlen, den Wein eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Tenuta di Nozzole, im Besitz der Familie Folonari, zählt seit Generationen zu den einflussreichsten Gütern in der Toskana. Bereits im 14. Jahrhundert urkundlich erwähnt, setzt das Weingut heute Maßstäbe für Spitzenweine der Region. Durch konsequente Qualitätsorientierung und innovative Arbeitsweise ist es besonders für charakterstarke Chianti Classico und internationale Rebsortenreine wie Il Pareto bekannt. Das Haus Folonari ist nicht nur ein Garant für exzellente Weine, sondern auch eine treibende Kraft für die Renaissance des modernen toskanischen Weinbaus.

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