Tenuta La Fiammenga, Freisa d'Asti Emersa 2022

Der Tenuta La Fiammenga Freisa d’Asti „Emersa“ 2022 verbindet die charakteristische Würze der piemontesischen Rebsorte Freisa mit der Eleganz des Ausbaus im französischen Eichenholz. Sein intensiver, dunkelroter Auftritt, die ausgeprägte Aromatik und die weichen, gereiften Tannine machen ihn zu einem charaktervollen Rotwein aus dem historischen Monferrato. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins Jahr 1596 zurück und spiegeln die besondere Verbindung flämischer und italienischer Kultur wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2022 in einem tiefen, dunklen Rot. In der Nase präsentiert er intensive, vielschichtige Aromen, die durch den Ausbau im Eichenholz an Tiefe und Komplexität gewinnen. Am Gaumen wirkt der Freisa d’Asti kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit einer charaktervollen, fein veredelten Struktur, reifer Frucht und angenehm weichen Tanninen. Die Holzreife verleiht ihm zusätzliche Würze und Länge, ohne den Ausdruck der Rebsorte zu überdecken. Der Wein kann bereits jetzt mit etwas Luft genossen werden und dürfte sich bei sachgerechter Lagerung über einige Jahre weiter harmonisieren. Dabei können sich die würzigen und komplexen Noten noch feiner miteinander verbinden.

Vinifikation
Tenuta La Fiammenga liegt im lehmgeprägten Herzen des Monferrato, einer traditionsreichen Hügellandschaft im Piemont. Für den Freisa d’Asti „Emersa“ erfolgt zunächst eine 24-stündige Kaltmazeration, bevor die Gärung in Edelstahltanks mit regelmäßiger Remontage durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er seine zusätzliche Tiefe, Würze und geschmeidige Tanninstruktur erhält.

Essen & Servieren
Mit seiner aromatischen Kraft und den reifen Tanninen passt der Freisa d’Asti hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, geschmortem Rind- oder Lammfleisch, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Glas ist empfehlenswert; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Tenuta La Fiammenga ist ein historisches Weingut im Monferrato, dessen Ursprünge bis in das Jahr 1596 zurückreichen. Die Geschichte des Anwesens ist von der Begegnung flämischer und italienischer Einflüsse geprägt. Heute führt die Familie Sartirano das Gut mit großer Verbundenheit zur Vergangenheit und einem modernen Verständnis von Weinbau. So entstehen authentische Weine, die das Terroir und die kulturelle Identität der Region auf zeitgemäße Weise zum Ausdruck bringen.

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