Tenuta La Fiammenga, Piemonte Grignolino Jescot 2023

Der Piemonte Grignolino Jescot 2023 von Tenuta La Fiammenga ist ein eleganter Rotwein aus dem historischen Monferrato im Piemont. Die autochthone Rebsorte Grignolino verbindet intensive rubinrote Farbe mit floralen Aromen, reifen roten Früchten und besonders feinen, samtigen Tanninen. Ein charaktervoller Wein, der die jahrhundertealte Geschichte des Weinguts mit einem modernen, präzisen Ausbau verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte und zarte blumige Noten, begleitet von einem feinen Hauch würziger Nuancen. Am Gaumen wirkt der Grignolino weich, harmonisch und angenehm ausgewogen. Seine elegante Struktur wird von samtigen Tanninen getragen, während der anhaltende Abgang für zusätzliche Tiefe sorgt. Der Jahrgang 2023 lässt sich bereits jetzt sehr schön genießen und dürfte sich bei guter Lagerung über einige weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Tenuta La Fiammenga liegt im tonreichen Herzen des Monferrato, dessen Böden dem Wein Struktur und Ausdruck verleihen. Für die Vinifikation werden die Trauben sorgfältig entrappt, ohne sie zu quetschen, und zunächst 24 Stunden kalt mazeriert. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung mit regelmäßiger Remontage, gefolgt von einer rund zwölf Tage dauernden Maischestandzeit. Der Wein reift danach sechs Monate in französischen Eichenfässern, wodurch seine Frucht um feine würzige und strukturelle Akzente ergänzt wird.

Essen & Servieren
Mit seiner weichen Tanninstruktur passt der Grignolino besonders gut zu piemontesischen Spezialitäten, Pasta mit Pilzen oder kräftigen Saucen, Risotto, hellem Fleisch und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel; bei geöffnetem, jugendlichem Charakter kann der Wein etwa 30 Minuten in einer Karaffe atmen.

Produzent
Die Wurzeln von Tenuta La Fiammenga reichen bis ins Jahr 1596 zurück und spiegeln die besondere Verbindung flämischer und italienischer Kultur wider. Heute wird das historische Weingut von der Familie Sartirano geführt, die sich der Bewahrung des kulturellen Erbes ebenso widmet wie einer zeitgemäßen und terroirgeprägten Weinbereitung. La Fiammenga steht damit für authentische Weine aus dem Monferrato, in denen Tradition, Erneuerung und der Charakter der piemontesischen Landschaft zusammenfinden.

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