Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2023

Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2023 ist eine elegante Hommage an eine der spannendsten autochthonen Rebsorten Siziliens. Aus den roten, eisenhaltigen Böden rund um Trapani bringt Perricone – lokal auch Pignatello genannt – eine charaktervolle, mediterran geprägte Rotwein-Persönlichkeit ins Glas. - USP: Seltene, heimische Rebsorte mit klarem Terroir-Ausdruck aus Westsizilien. - Unterscheidungsmerkmale: Frische rote und dunkle Frucht, würzige Kräuternoten, salzige Mineralität und feinkörniges Tannin. - Historische Bedeutung: Der Name Pignatello verweist auf die „pignate“, Tongefäße aus derselben rötlichen Erde, auf der Perricone traditionell sein bestes Potenzial entfaltet – eine Tradition, die heute mit neuem Qualitätsbewusstsein fortgeführt wird.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und einladend, mit dichter Kirchenfensterbildung am Glasrand. Nase: Aus dem Glas steigen Noten von Sauerkirsche, Schwarzkirsche und reifer Pflaume, flankiert von Brombeere und Granatapfel. Dahinter zeigen sich Veilchen, mediterrane Macchia, etwas Lakritz und ein Hauch schwarzer Pfeffer sowie feine mineralische Anklänge. Gaumen: Mittelkräftig bis voll, mit saftiger, belebender Säure und feinkörnigen, reifen Tanninen. Die Frucht wirkt präzise und kühl, getragen von würzigen Kräuter- und dezent balsamischen Noten. Eine subtile salzige Ader unterstreicht den Terroir-Charakter und verleiht zusätzliche Spannung. Abgang: Langanhaltend und klar, mit Kirschfrucht, pfeffriger Würze und einer Spur Kakao. Die Textur bleibt seidig und trocken, die Mineralität klingt fein nach. Reifepotenzial: In der Jugend zugänglich und frisch; mit 3–6 Jahren Flaschenreife gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und harmonischer Integration der Tannine.

Vinifikation
Terroir: Die Reben stehen in der Umgebung von Gibellina/Trapani auf warmen, rötlichen, eisen- und tonhaltigen Böden, die gute Wasserspeicherkraft mit kalkiger Struktur vereinen. Das mediterrane Klima mit sonnigen Tagen, kühlenden Winden vom Meer und moderaten Temperaturunterschieden zur Nacht begünstigt eine langsame, aromenreiche Reife. Weinberg & Lese: Sorgsame Laubarbeit, Ertragskontrolle und die selektive Lese – meist in den frühen Morgenstunden – erhalten Frische und sortentypische Aromen. Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, schonende Extraktion über eine moderat lange Maischestandzeit zur Bewahrung von Frucht, Farbe und Tanninfeinheit. Anschließend Reife im Edelstahl auf der Feinhefe; ein behutsamer, je nach Jahrgang selektiver Einsatz von Holz kann für zusätzliche Struktur und Komplexität sorgen, ohne die Primärfrucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu sizilianischer Küche: Caponata, Pasta alla Norma, Salsiccia vom Grill, Lammkoteletts, geschmortes Kaninchen oder herzhafte Ragùs. Auch zu gegrilltem Schwertfisch oder Thunfisch macht er leicht gekühlt eine gute Figur. Perfekte Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung gerne 30 Minuten vorher karaffieren, um die Würze und die Frucht zu öffnen.

Produzent
Tenute Orestiadi mit Sitz in Gibellina im Westen Siziliens verbindet Wein, Kunst und Territorium auf moderne Weise. Als Botschafter autochthoner Sorten wie Perricone, Nero d’Avola oder Grillo arbeitet das Weingut mit einem präzisen Verständnis für die Mosaiklandschaften der Belìce-Täler und ihrer kontrastreichen Böden. Für die Region ist Orestiadi ein wichtiger Motor der Qualitätsentwicklung und der Wiederentdeckung traditioneller Rebsorten – regelmäßig mit Anerkennungen in der italienischen Weinszene bedacht.

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