Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017

Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Apulien, der das Beste der autochthonen Rebsorten und der traditionellen Weinbaukunst Süditaliens vereint. Diese Riserva zeichnet sich durch ihre Tiefe, Struktur und lange Lagerfähigkeit aus und spiegelt die beeindruckende Geschichte der renommierten DOCG Castel del Monte wider. Besonders bekannt ist der Wein für seine sorgfältige Auswahl der Trauben und die traditionelle Reifezeit, die ihm ein unverwechselbares Geschmacksprofil verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vigna Pedale Riserva in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen, die auf seine Reife hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Kirschen, Zwetschgen und reifen Waldbeeren, untermalt von Noten nach Tabak, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt der Wein seine volle Kraft: Saftige Frucht trifft auf fein eingebundene Tannine, ergänzt durch erdige Nuancen, süße Gewürze und eine angenehme mineralische Frische. Der elegante, lange Abgang bleibt harmonisch und hinterlässt einen Hauch von Schokolade und Lakritz. Die gut ausbalancierte Säure und Tanninstruktur verleihen dem Wein ein beachtliches Lagerpotenzial – er kann problemlos weitere 5 bis 7 Jahre reifen und entwickelt dabei noch mehr Finesse.

Vinifikation
Die Weinberge von Torrevento liegen in der malerischen Umgebung des Castel del Monte, wo karge Kalksteinböden und das mediterrane Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau der lokalen Rebsorten bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut für die Riserva auszuwählen. Nach der klassischen Maischegärung erfolgt eine langsame Reifung in großen Eichenfässern über einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten, gefolgt von einer weiteren Ausbauzeit auf der Flasche. Diese traditionelle Vinifikation sorgt für die ausgewogene Struktur und die komplexen Aromen dieses authentischen Apulien-Weins.

Essen & Servieren
Der Vigna Pedale Riserva ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Wildgerichten, gereiftem Hartkäse oder herzhafter Pasta mit Ragù. Für den optimalen Genuss empfehlen wir eine Serviertemperatur von etwa 18°C. Insbesondere junge Jahrgänge sollten vor dem Genuss mindestens eine Stunde dekantiert werden, um ihre Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Torrevento zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern Apuliens und hat es sich zur Aufgabe gemacht, die regionaltypischen Rebsorten und das einzigartige Terroir von Castel del Monte zu bewahren. Gegründet im alten Kloster von Torrevento, steht das Haus für nachhaltigen Weinbau und höchste Qualitätsansprüche. Torrevento wurde mehrfach national wie international ausgezeichnet und ist ein Aushängeschild für die moderne Apulier Weinkultur.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.