Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023

Der Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2023 zeigt, wie elegant und charakterstark Barbera aus dem Piemont sein kann. Er verbindet die saftige Frucht und lebendige Säure der Rebsorte mit der feinen Handschrift von G.D. Vajra – duftig, präzise und mit großer Trinkfreude. Benannt nach den Veilchen, die in den Weinbergen blühen, spiegelt er seine Herkunft in einem unverkennbaren floralen Profil wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich zunächst Veilchen und wilde Rosen, gefolgt von reifen Sauerkirschen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Mit Luft entfalten sich Noten von Süßholz, frisch gemahlenem Pfeffer, einem Hauch Grafit sowie zarte Anklänge von Kakao und balsamischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich energiegeladen und zugleich seidig: saftige Kirsche und dunkle Beeren treffen auf eine lebhafte, perfekt integrierte Säure – typisch Barbera – und feinkörniges Tannin. Die Würze ist vielschichtig, unterstützt von dezenter, wohldosierter Holznote, die Struktur und Tiefe gibt, ohne die Frucht zu überlagern. Der Abgang ist lang, mit mineralischem Zug, einem Hauch Bitterschokolade und anhaltender Kirschfrische. Bereits jung sehr zugänglich, besitzt der 2023er dennoch Substanz für 5–8 Jahre Reifung, in denen sich Komplexität und Harmonie weiter steigern werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus höher gelegenen Lagen rund um Barolo und Alba, wo kalk- und mergelreiche Böden (Marl/Lehm-Kalk) sowie kühle Nächte für aromatische Klarheit, straffe Säure und eine besonders reine Frucht sorgen. Das Mikroklima begünstigt eine lange Vegetationsperiode, wodurch Barbera hier Finesse statt Schwerfälligkeit zeigt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Nach schonender Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert – traditionell mit behutsamer Extraktion, um Frische und Duft zu bewahren. Im Anschluss reift der Wein als Superiore klassifikationsgerecht über mehrere Monate, überwiegend in großen neutralen Holzfässern (teils ergänzt durch Fässer kleinerer Größe), was ihm Textur und Komplexität verleiht, ohne die Rebsorten-Typizität zu verdecken. Eine zurückhaltende Schönung und Filtration erhalten die natürliche Ausdruckskraft.

Essen & Servieren
Perfekt zu piemontesischer Küche wie Tajarin mit Ragù, Agnolotti del Plin, geschmortem Rind, Salsiccia vom Grill oder Pilzrisotto; ebenso zu Pizza mit würzigem Belag und gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung empfiehlt sich ein Dekantieren von 30–60 Minuten, um die floralen und würzigen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
G.D. Vajra wurde 1972 von Aldo Vajra in Vergne bei Barolo gegründet und zählt heute – geführt von der Familie um Aldo, Milena und die Kinder – zu den Referenzen der Langhe. Das Weingut steht für präzise, elegante Weine mit großer aromatischer Reinheit aus hohen, kühlen Lagen, darunter der gefeierte Barolo Bricco delle Viole. Mit konsequent schonender Weinbergsarbeit und feinfühligem Ausbau hat Vajra wesentlich dazu beigetragen, die Qualität von Barbera d’Alba international sichtbar zu machen und sich zahlreiche Auszeichnungen zu sichern.

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