Valenciso, White Barrel Fermented 2023 White

Valenciso White Barrel Fermented 2023 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Rioja, der die klassische Kraft der Region mit einer modernen, präzisen Stilistik verbindet. Aus Garnacha Blanca und Viura erzeugt, zeigt er Herkunft, Charakter und Finesse in einer Form, wie man sie bei einem weißen Rioja nicht jeden Tag findet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert er sich mit strahlender, klarer Farbe und wirkt bereits optisch sehr lebendig. In der Nase entfalten sich duftige Noten von Steinobst, Vanille, Mandeln und ein feiner floraler Akzent mit Jasmin. Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv und reif, dabei cremig, mineralisch und wunderbar ausgewogen. Der neunmonatige Ausbau in Fässern aus kaukasischer Eiche verleiht Struktur und Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber auch genug Substanz, um sich noch etwas weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen von rund 80 Jahre alten Reben in Villalba, Haro und Ollauri in der Alta Rioja. Alle Parzellen werden konsequent von Hand bearbeitet – vom Rebschnitt bis zur Lese – und seit 2016 befindet sich Valenciso in der Umstellung auf biologischen Anbau. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein neun Monate in Fässern aus kaukasischer Eiche, die feiner als französische Eiche ist und weniger Tannin abgibt. So entsteht ein Weißwein mit Rioja-Tiefe, aber besonders eleganter, frischer Kontur.

Essen & Servieren
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Muscheln – besonders schön zu Gerichten mit Saucen, die dem Wein etwas Raum geben, etwa Kap-Hecht mit Safransauce. Auch zu einer feinen Käseauswahl oder zu Charcuterie auf einer eleganten Platte passt er hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig, kann bei sehr jungem Genuss aber kurz vor dem Servieren helfen, die Aromen zu öffnen.

Produzent
Hinter Valenciso stehen Luís Valentín und Carmen Enciso, die nach Jahren in anderen Weingütern 1998 mit ihrem eigenen Projekt begannen – der Name ist eine Verbindung ihrer Nachnamen. Geprägt von Lehrjahren bei Denis Dubourdieu und Erfahrungen im Umfeld von Bodegas Palacios, steht das Weingut für eine moderne, eigenständige Interpretation klassischer Rioja-Weine. Seit der Eröffnung des eigenen Hauses in Alta Rioja im Jahr 2006 hat sich Valenciso mit präzisen, hochwertigen Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.